«Ceviche Paraqueño» del Hotel Cóndor Club & Beach Resort de Paracas ganó 1er Campeonato Mundial de Ceviche

El denominado «Ceviche Paraqueño» del Hotel Cóndor Club & Beach Resort de Paracas (Ica) obtuvo el primer lugar del I Campeonato Mundial de Ceviche 2022, organizado por la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP) entre 120 participantes nacionales, así como representantes de Chile y México. Los ingredientes […]

PROMPERU: Estrategia Nacional de Promoción del Turismo Gastronómico 2022 – 2025

La nueva “Estrategia Nacional de Reactivación del Sector Turismo 2022- 2025”, fue aprobada y publicada por el MINCETUR en la Resolución Ministerial N°137-2022-MINCETUR. En dicha estrategia, con la finalidad de desarrollar un enfoque territorial, se visibilizan las nuevas tendencias del mercado, así como las necesidades prioritarias y recurrentes presentadas por […]

Se promueve el consumo de ceviche en la noche durante la III Conferencia Internacional de Gastronomía

“III Conferencia Internacional de Gastronomía: La Gala del Ceviche” busca promover consumo de plato bandera de la cocina peruana a toda hora. ¿Ceviche de noche? El Ministerio de Relaciones Exteriores, la Universidad San Ignacio de Loyola y la Cámara de Comercio de Lima se unen para desmitificar la vieja creencia […]

Restaurante Mamají del Hotel Sonesta Cusco presenta propuesta gastronómica a base platos regionales

Platos regionales son la base del éxito gastronómico del restaurante Mamají del Hotel Sonesta Cusco El Hotel Sonesta Cusco, en todas sus áreas, se mantuvo estable a pesar de la pandemia que azota nuestro país y trabajando incansablemente y acatando las medidas de bioseguridad sanitaria impuestas por el Ministerio de Salud. En […]

Causa Limeña: Conoce la historia, el aporte cultural de uno de los platos típicos de Lima

La causa limeña o causa a la limeña , plato típico de Perú, ha conquistado los paladares de los clientes, por su textura y sabor exquisito. Como el plato se ha extendido en distintos países, se ha fusionado, en función a los ingredientes locales y a la creatividad del chef,  cambiando considerablemente su […]