FINALIZADA
Nombre del Hotel:
Hotel Arennas Máncora
Nombre del Puesto:
Ayudante de Cocina
Misión del Puesto:
Asistir al cocinero en el trabajo de cocina
Funciones Principales:
- Ayuda a preparar higiénicamente y bajo las normas de calidad los alimentos que se sirven en los restaurantes
- Asiste al cocinero en la preparación de los platos calientes y fríos y emparedados de acuerdo al menú existente
- Elabora y arma los platos para los comensales
- Lava, pica, pela y corta toda clase de alimentos
- Ayuda a preparar jugos de carnes y salsas
- Reúne de acuerdo a la lista de platos, los artículos necesarios para su preparación
- Conserva adecuadamente los alimentos procesados o no, vigilando su debido almacenamiento en neveras o cuartos fríos
- Ayuda a preparar lo que está indicado en las comandas
- Asiste en la preparación de eventos, banquetes y otros servicios que preste el restaurante, así como del comedor de empleados
- Cuida de la calidad, higiene y presentación de los alimentos
- Asegura la conservación y limpieza del equipo y utensilios del área
- Aplica las normas de higiene y seguridad industrial con el propósito de evitar accidentes y prevenir enfermedades
- Verifica el funcionamiento del equipo de su área de trabajo y reporta cualquier anomalía o desperfecto a su jefe inmediato
- Limpieza general de los equipos y utensilios
- Mantener el área, implementos y herramientas de trabajo limpias y sanitizadas
Experiencia y Conocimientos:
- Profesional de gastronomía
- 01 año de experiencia en el puesto
Correo electrónico para enviar CV:
kmiranda@losportales.com.pe
Asunto del correo electrónico:
HPN – Ayudante de Cocina
Fecha que expira la oferta:
20/03/2018
www.arennasmancora.com
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