En Meliá Lima, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento, compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado para ayudarte a ir más allá de tus límites, para celebrar contigo cada victoria. Porque, juntos, protagonizamos nuestras propias historias.


Técnico de Mantenimiento


Misión del Puesto:
Es responsable de ejecutar todos los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo
programados para mantener en óptimas condiciones de operación, todo el equipo a él
asignado, de acuerdo a los estándares de calidad, tiempo, seguridad y estética
establecidos por el hotel, a través del eficiente y oportuno desempeño de sus funciones.

Funciones Principales:
 Leer la bitácora del día informándose de las novedades del turno anterior
 Recorrido e inspección de cuarto de maquinas
 Mantener en buenas condiciones los equipos e instalaciones Asiste a las
reuniones del departamento y participa continuamente en la formación
programada para su posición.
 Ejecuta todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior
inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.
Experiencia y Conocimientos:
 Técnico en Mantenimiento, electricidad o afines al cargo.
 Experiencia mínima de 2 años de preferencia en posiciones afines, en el rubro de
hotelería o de servicio al cliente.
 Conocimientos de informática u software de hoteles
Conocimientos en:
Prevención de Riesgos, Termodinámica – calderas, Refrigeración industrial, Electricidad
Mecánica.

Beneficios: 

 Ingreso directo a planilla.
 Seguro privado EPS
 Alimentación al 100%
 Otros beneficios corporativos.

Sede de trabajo:
San Isidro – Lima
Correo electrónico para enviar CV:
valeria.pinto@melia.com

Asunto del correo electrónico: HIA -TecnicoMantenimiento
A la atención de: Valeria Pinto
Fecha que expira la oferta: 25 de setiembre del 2022


Pastelero


Misión del Puesto:
Apoyo de la calidad de la panadería, pasteles y postres que se sirven en los distintos
centros de consumo del Hotel, a través de la supervisión estrecha del proceso de
recepción y conservación de productos, preparación y producción de los mismos,
poniendo especial cuidado en la creatividad, composición y presentación para satisfacer
las expectativas de clientes y huéspedes del Hotel.

Funciones Principales:
• Recepcionar la mercadería solicitada en almacén, formular y pesar los insumos de
acuerdo al tipo de postre a elaborar.
• Producir los diferentes tipos de repostería para los servicios que atiende el hotel.
• Elaborar la producción del desayuno, almuerzos y cenas de acuerdo a las políticas
definidas.
• Asegura la preparación necesaria de panadería, pasteles y postres incluidos en los
distintos menús de los centros de consumo para satisfacer la operación.
• Ejecuta todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior
inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.
Experiencia y Conocimientos:
 Educación obligatoria profesional en panadería o pastelería (o equivalente).
 IDIOMAS: Inglés básico/ intermedio
 CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:

-Preparación de pastelería
-Nutrición y dietética
-Conservación de alimentos
 EXPERIENCIA EN OTRAS COMPAÑÍAS
-1 a 2 años en la misma posición en hoteles de la misma categoría y servicios.
 Beneficios: 
 Ingreso Directo a Planilla.
 EPS cubierta al 50%.
 Alimentación cubierta.
 Otros beneficios corporativos.

Sede de trabajo: San Isidro – Lima
Correo electrónico para enviar CV: valeria.pinto@melia.com

Asunto del correo electrónico: HIA- Chef Pastelero
A la atención de: Valeria Pinto

Fecha que expira la oferta: 25 de setiembre del 2022


Chef Pastelero


Misión del Puesto:
Responsable de la calidad de la panadería, pasteles y postres que se sirven en los
distintos centros de consumo del Hotel, a través de la supervisión estrecha del proceso de
recepción y conservación de productos, preparación y producción de los mismos,
poniendo especial cuidado en la creatividad, composición y presentación para satisfacer
las expectativas de clientes y huéspedes del Hotel. Responsable del control del costo
directo y demás gastos relativos a la operación de su área.

Funciones Principales:
• Conjuntamente con el Chef Ejecutivo se asegura de que se cuenta con el personal
suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la
plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base al pronóstico de
cubiertos del periodo respectivo.
• Organiza, capacita y supervisa al personal a su cargo en el cumplimiento de las
políticas y procedimientos de disciplina, presentación e higiene personal, horarios, áreas
de tránsito y normas de seguridad establecidas por el Hotel.
• Asigna turnos, horarios y obligaciones a su personal, distribuyendo
adecuadamente el volumen de trabajo, cumpliendo con las políticas y procedimientos en
cuanto a la administración de personal.
• Asegura la preparación necesaria de panadería, pasteles y postres incluidos en los
distintos menús de los centros de consumo para satisfacer la operación. Interviene global
y personalmente en las áreas de producción durante las horas de mayor movimiento.
• Establece todas las recetas estándar para pastelería, postres, panes (dulce y
salado) pastas y preparaciones especiales. Toma fotos de las preparaciones y las coloca

en un lugar visible dentro del departamento para guía de su personal. Crea nuevas
especialidades y decoraciones de acuerdo a la temporada.
• Ejecuta todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior
inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.
Experiencia y Conocimientos:
 Educación obligatoria profesional en cocina (o equivalente).
 IDIOMAS: Inglés Avanzado
 CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:
-Preparación de pastelería
-Nutrición y dietética
-Conservación de alimentos
 EXPERIENCIA EN OTRAS COMPAÑÍAS
-2 a 3 años en la misma posición en hoteles de la misma categoría y servicios.
 Beneficios: 
 Ingreso Directo a Planilla.
 EPS cubierta al 50%.
 Alimentación cubierta.
 Otros beneficios corporativos.

Sede de trabajo:
San Isidro – Lima
Correo electrónico para enviar CV:
valeria.pinto@melia.com

Asunto del correo electrónico:
HIA- Chef Pastelero
A la atención de:
Valeria Pinto

Fecha que expira la oferta: 15 de setiembre del 2022


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