En esta oportunidad Juan Carlos Ruiz nos comenta sobre el paradigma de los «No» profesionales de la industria hotelera, sobre todo en los ingenieros. Algunos años atrás, cuando tenía entrevistas de trabajo para posiciones en hoteles, respondía de la misma forma… «No soy Hotelero, soy un Ingeniero trabajando en hoteles». Estas palabras vislumbraban un poco mis pensamientos … Sigue leyendo ¿Hotelero o ingeniero? Por Juan Carlos Ruiz