Oferta de empleo finalizada
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Itamae
Misión del Puesto:
Realizan la preparación de los distintos platos de la carta de sushi, makis y otras variedades de comida fusión. En la ausencia del JEFE ITAMAE, será el encargado de liderar la barra sushi.
Funciones Principales:
- Antes del servicio se encarga de tener todo ordenado y listo.
- Realiza, recepciona y revisa el pedido de pescado diario.
- Filetear el pescado para la exhibición de la barra sushi.
- Elabora todos los platos de la carta según las recetas establecidas.
- Capacitar al nuevo personal del área.
Experiencia y Conocimientos:
- Conocimiento sobre pescados y mariscos (clases, características y la estacionalidad de estos).
- Conocimiento de cocina japonesa y cocina nikkei.
- Conocimiento control de riesgos de contaminación alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
Sede: San Isidro y Surco
Correo electrónico para enviar CV:
seleccion@mck.com.pe
Asunto del correo electrónico:
HPN – Itamae
A la atención de:
Área de Gestión Humana
Itamae Jr. (Surco – San Isidro)
- Experiencia en barra sushi mínima de 3 meses
- Estudios técnicos en cocina truncos o concluidos
Cocinero Jr. (Surco – San Isidro)
- Experiencia en cocina mínima de 3 meses
- Estudios técnicos en cocina truncos o concluidos
Mozos (Surco – San Isidro)
- Experiencia en restaurantes nikkei mínima de 3 meses
- Estudios técnicos en cocina truncos o concluidos
Correo electrónico para enviar CV:
seleccion@mck.com.pe
Asunto del correo electrónico:
- HPN – Barra Sushi MCK
- HPN – Cocina MCK
- HPN – Salón MCK
A la atención de:
Área de Gestión Humana
Fecha que expira la oferta:
31 de diciembre del 2021
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Diego Jaramillo, quien trabaja como mozo en Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel. Consiguió el puesto gracias a la oferta de empleo publicada en www.hotevia.info en la sección OFERTAS DE EMPLEO.