Saber cuándo comprar y cuánto es tan crítico como qué comprar y de quién. Estás constantes son decisivas en la gestión de compras de del hotel. En base a mis casi 10 años en el rubro, a los innumerables abastecimientos de hoteles y a la guía de Angela Tomlinson, de Control de compras , he … Sigue leyendo Mejores prácticas en las compras de suministros hoteleros – Por Luigi Mottura