Saber cuándo comprar y cuánto es tan crítico como qué comprar y de quién. Estás constantes son decisivas en la gestión de compras de del hotel.
En base a mis casi 10 años en el rubro, a los innumerables abastecimientos de hoteles y a la guía de Angela Tomlinson, de Control de compras , he destacado las mejores prácticas en las compras de suministros hoteleros.
Especificaciones:
Es vital importancia tener una especificación clara y precisa que describa la necesidad comercial. Esto es para asegurar que el proveedor compre exactamente lo que se espera de ellos, sin ambigüedad o malentendido.
Determina:
- Descripción del producto.
- Nombre de la marca (si existe).
- Si se aplican o no los estándares de marca de un hotel.
- Rendimiento y / o función: ¿qué se requiere del producto?
- Si las normas ISO se aplican o no.
Consolidación de oferta:
La oferta significa reducir deliberadamente el número de proveedores activos, para reducir el gasto y aprovechar el valor de relaciones comerciales.
Establecida la oferta:
- Define el número de unidades de negocios / hoteles que se pueden consolidar.
- Identifica los productos y servicios a consolidar.
- Crea un plan de proyecto con línea de tiempo.
Vigencia del contrato:
Hasta que el abastecimiento no culmine, es trascendental corroborar:
- Costo.
- Volumen de entregas.
- Proceso de administración.
- Etiqueta propia versus productos de marca.
- Grupos de trabajo para compartir conocimientos y mejores prácticas.
- Soporte de entrega del proveedor.
Como elemento adicional, es preciso mantenerse al día y aplicar cambios en las leyes y leyes locales de los productos solicitados.
En TODO PARA HOTELES PERÚ podemos acompañarte y asesorarte en el desarrollo de las mejores prácticas en las compras de suministros hoteleros.
Nuestros productos están disponibles y listos para ser despachados en la brevedad y en las cantidades requeridas, sin importar la ubicación del hotel. Estamos abasteciendo con satisfacción a más de 350 hoteles en todo Perú.
*Fuente https://www.fourth.com/en-gb/resource/purchasing-guide-for-hotels-white-paper/, empresa especializada en software, servicios y análisis de hostelería y restaurantes para administrar negocios.
Si deseas comunicarte con la empresa, envíanos un correo a dph@hotevia.info y te pondremos en contacto con ellos.
TODO PARA HOTELES PERÚ es una empresa peruana que se dedica desde el 2010 a la importación y comercialización de productos de calidad, exclusivamente para el sector hotelero.
Desde hace 9 años abastecen a los hoteles más representativos del Perú con la amplia gama de productos, llegando a los 24 departamentos del territorio nacional los 365 días del año.
Ayudando a los clientes a crecer y prosperar sin preocuparse en la búsqueda de diversos proveedores, solucionando así los recurrentes problemas de abastecimiento.
Luigi ha escrito distintos artículos para Hotel Perú News como son:
Hotelería sostenible: Diferencias entre biodegradable y compostable – Por Luigi Mottura