Cocinero - Miramar Hotel
Miramar Hotel
13/05/2026
Miraflores / Lima / Peru
Miramar Hotel
REQUISITOS
Misión del Puesto:
Preparar y presentar alimentos de acuerdo a los estándares de calidad del hotel, garantizando higiene, sabor y una experiencia satisfactoria para los huéspedes y clientes, cumpliendo con los procedimientos establecidos por el área de Alimentos y Bebidas.
Funciones Principales:
- Preparar los alimentos según la carta establecida y requerimientos del servicio (desayunos, eventos, room service, etc.).
- Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los insumos.
- Cumplir con los estándares de higiene y manipulación de alimentos.
- Coordinar directamente con el Jefe de A&B para el correcto desarrollo de los servicios y eventos.
- Mantener el orden y limpieza de la cocina y equipos de trabajo.
- Apoyar en el control de inventarios y reportar faltantes o mermas.
- Cumplir con las recetas estándar y porciones establecidas.
- Apoyar en la elaboración de mise en place según la operación diaria.
- Turnos rotativos (mañana y tarde)
Experiencia y Conocimientos
Mínimo 1 año de experiencia en puestos similares (hoteles, restaurantes o catering).
Conocimientos:
- Técnicas básicas de cocina y preparación de alimentos.
- Normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM).
- Manejo de equipos de cocina.
- Deseable conocimiento en cocina peruana e internacional.
Beneficios:
- Ingreso a planilla (según régimen laboral).
- Alimentación durante el turno.
- Oportunidad de crecimiento dentro del hotel.
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