Cocinero/a - Las Casitas, a Belmond Hotel
Las Casitas, a Belmond Hotel
14/06/2026
Yanque / Arequipa / Peru
Las Casitas, a Belmond Hotel
REQUISITOS
Las responsabilidades principales incluyen:
- Revisar diariamente el mise en place y supervisar al ayudante de cocina en el cumplimiento del código de vestimenta.
- Elaborar los platos requeridos, siguiendo las recetas establecidas y garantizando la calidad en sabor, tiempo, temperatura y presentación.
- Asistir y colaborar con los compañeros y personas involucradas en el área de cocina.
- Garantizar la inocuidad de los alimentos, asegurando limpieza, orden, rotación en almacén y cámaras, así como el registro de temperaturas.
- Mantener el orden y la limpieza de la cocina antes, durante y después del turno.
Experiencia y Conocimientos
- Técnico en Gastronomía.
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares.
- Conocimientos en técnicas culinarias y buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Manejo de inglés a nivel pre-intermedio.
- Manejo de Office a nivel básico.
Para postular a la posicion accede a través del enlace de Belmond Carees:
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