Cocinero - Sol de Oro Hotel & Suites
Sol de Oro Hotel & Suites
07/05/2026
Miraflores / Lima / Peru
Sol de Oro Hotel & Suites
REQUISITOS
Misión del Puesto:
Elaborar y presentar platos de alta calidad, asegurando la excelencia en la producción de menús para
eventos y banquetes, así como en el servicio del restaurante, cumpliendo estándares del hotel y resaltando
la gastronomía peruana.
Funciones Principales:
- Preparar y ejecutar platos para eventos y banquetes , garantizando estandarización, tiempos y calidad.
- Elaborar platos de la carta del restaurante (entradas y fondos) con enfoque en gastronomía peruana.
- Coordinar con el equipo de cocina la producción masiva y mise en place.
- Cumplir con recetas, gramajes y fichas técnicas establecidas.
- Asegurar el correcto uso de insumos, evitando mermas y desperdicios.
- Mantener el orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene (BPM).
- Apoyar en el montaje de platos para eventos y servicio en línea.
Controlar tiempos de cocción y despacho en servicios de alta demanda
Experiencia y Conocimientos
- Experiencia comprobada en producción para eventos y banquetes.
Conocimientos:
- Mínimo 2 a 4 años en cocinas de hoteles, restaurantes o centros de eventos.
- Experiencia comprobada en producción para eventos y banquetes.
- Experiencia en cocina peruana tradicional y contemporánea.
- Deseable experiencia en hoteles de categoría 4 o 5 estrellas.
Disponibilidad inmediata
Beneficios:
- Pago de haberes en forma quincenal y fin de mes
- Depósito de Tiempo de Servicios semestral (CTS)
- Pago mensual de distribución de porcentaje beneficio adicional al sueldo básico
- 30 días de vacaciones por cada año de servicios cumplidos
- Gratificación Julio y diciembre, sueldo básico integro.
- Otorgamos refrigerio durante la jornada laboral
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