Inspector Técnico de Calidad - La Mora Pastelería
La Mora Pastelería
30/05/2026
Lima / Lima / Peru
La Mora Pastelería
REQUISITOS
Funciones Principales:
- Realizar inspecciones diarias en todas las áreas de producción, verificando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los Procedimientos de Higiene y Saneamiento (PHS).
- Verificar el correcto llenado de los registros de calidad, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
- Identificar, reportar y registrar desviaciones o no conformidades en procesos, productos e instalaciones.
- Inspeccionar las materias primas al ingreso, validando que cumplan con las especificaciones de calidad establecidas.
- Asegurar que el almacenamiento de productos se realice en condiciones adecuadas.
- Elaborar reportes semanales de inspección, detallando hallazgos, no conformidades y acciones implementadas.
Experiencia y Conocimientos
- Experiencia mínima de 1 año en el área de calidad dentro del sector alimentario (planta).
- Egresado técnico o bachiller en Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Pesquera, Ingeniería Química o carreras afines.
- Conocimientos sólidos y actualizados en BPM, POES y HACCP.
- Alta atención al detalle, capacidad analítica, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- Persona proactiva, responsable y comprometida con la calidad e inocuidad alimentaria.
- Residir en Lima Sur, de preferencia en Chorrillos.
Conocimientos:
- Conocimientos en el área de calidad de alimentos.
- Buenas Prácticas de Manufactura.
- Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento.
- Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
Beneficios:
- Alimentación 100% cubierta.
- Descuentos en toda la marca.
- Descuento del 50% en 4 carreras de CENFOTUR (Gastronomía, Guia Oficial de Turismo, Administración Hotelera y Administración Turística).
OFERTA LABORAL FINALIZADA
El plazo para postular a esta oferta ha terminado.
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