Supervisor de Alimentos y Bebidas - La Paccha – Affiliated by Melia
La Paccha – Affiliated by Melia
31/05/2026
Cusco / Cusco / Peru
La Paccha – Affiliated by Melia
REQUISITOS
Misión del Puesto:
Encargarse y asegurar el correcto funcionamiento del servicio de alimentos y bebidas, brindando una atención de calidad y cordial a huéspedes y clientes, cumpliendo los estándares del hotel y manejando los sistemas requeridos para la posición. Asimismo, optimizar recursos, promover el trabajo en equipo y contribuir al crecimiento y posicionamiento del restaurante y salón de eventos.
Funciones Principales:
Supervisar las operaciones diarias del área de Alimentos y Bebidas.
- Garantizar la calidad del servicio en restaurante, bar, coffee breaks y eventos.
- Coordinar y dar seguimiento a eventos corporativos, sociales y especiales.
- Impulsar las ventas de eventos, banquetes y servicios de A&B.
- Mantener comunicación constante con clientes para asegurar el cumplimiento de sus requerimientos.
- Supervisar la correcta presentación del personal y el cumplimiento de estándares de servicio.
- Coordinar con cocina, almacén y demás áreas involucradas en eventos y atención al cliente.
- Controlar inventarios, insumos y costos operativos del área.
- Capacitar y motivar al personal para brindar una atención de excelencia.
- Resolver incidencias y asegurar la satisfacción del huésped y clientes.
- Elaborar reportes de ventas, eventos y desempeño del área.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
Experiencia y Conocimientos
- Experiencia mínima de 03 años en la misma posición en hoteles y servicios.
- Educación universitaria de carreras afines.
- Nivel de Inglés avanzado (fluido)
- Técnicas de ventas y negociación.
- Manejo de quejas y resolución de conflictos.
- Control de inventarios, costos y abastecimiento.
- Manejo de sistemas hoteleros y herramientas de Office (Excel, Word, Outlook)
- Conocimiento de Symfony y SAP
OFERTA LABORAL FINALIZADA
El plazo para postular a esta oferta ha terminado.
DESTACAMOS
