Chef de Partida - AC Hotel Lima Miraflores
AC Hotel Lima Miraflores
24/07/2026
MIraflores / Lima / Peru
AC Hotel Lima Miraflores
REQUISITOS
Funciones:
- Coordinar la verificación de los stocks de los productos y la rotación de los mismos.
- Supervisar y preparar el mise & place
- Elaborar platos de la carta/menú de personal de acuerdo a la clasificación fríos, caliente carnes y aves, pescados y mariscos.
- Supervisar la preparación de los insumos de los cocinero a su cargo
- Presentar el plato listo para la última revisión.
- Preparar menús y platos para los eventos contratados.
- Supervisar los formatos de HACCAP de su área que estén al día.
- Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
Experiencia y Conocimientos
- Técnico Egresado en Gastronomía, Administración hotelera o afines
- Ingles Básico
- Office Básico
- Experiencia de 2 a 3 años como mínimo en posiciones similares.
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DESTACAMOS
