Mensaje:
Buenas tardes, espero tenga buen día.
Soy Manuel Rojas y he trabajado como Chef de Restaurante y Jefe de Cocina.
Actualmente soy Sous Chef Ejecutivo en El Silencio Lodge – Relais Chateaux con 2 Llaves Michelín en Los Bajos del toro Costa Rica.
Estudie en Lima soy Egresado de la Escuela de Cocina D'Gallia.
Me encargo de la parte operativa y administrativa de las cocinas del hotel, soy muy orientado a resultados, superando todos los budgets y manejando un buen costo.
Cuento con la experiencia para poder mejorar todas las experiencias y actividades en el departamento de cocina de hoteles.
Me gustaría poder conocerlos;anteriormente trabaje como Chef de Restaurante Contemporáneo con Chef Zorim Wong (Co-owner) en Quito – Ecuador.
Mi número actual es el 87471950 y también el +593 986985639 para llamadas y mensajes por WhatsApp.
Mucho gusto.