Cocinero - Restaurante Garden
Restaurante Garden
09/09/2026
Jesus María / Lima / Peru
Restaurante Garden
REQUISITOS
Misión del Puesto:
Garantizar la preparación y despacho oportuno de los platos asignados, aplicando correctamente las técnicas de salteado y manejo de wok, de acuerdo con las recetas, porcionamientos y estándares de calidad, sabor, presentación e inocuidad establecidos por el restaurante. Asimismo, mantener su estación de trabajo ordenada, limpia y abastecida, contribuyendo a un servicio eficiente y a la satisfacción de los clientes.
Funciones Principales:
- Realizar la preparación y cocción de los alimentos asignados.
- Ejecutar salteados en wok manteniendo los tiempos, temperaturas y presentación establecidos.
- Realizar el mise en place correspondiente antes del inicio del servicio.
- Verificar la calidad y correcta conservación de los insumos.
- Cumplir las recetas, porcionamientos y estándares establecidos por el restaurante.
- Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo.
- Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
- Apoyar al equipo de cocina durante los momentos de mayor demanda.
- Informar oportunamente cualquier incidencia relacionada con insumos, equipos o preparación.
Experiencia y Conocimientos
- 1 año de experiencia en la preparación de alimentos en wok o salteados.
Conocimientos:
- Dominio de técnicas de cocción a fuego alto.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener rapidez durante el servicio.
Beneficios:
- Ingreso a planilla de régimen general (beneficios sociales de Ley al 100%)
- Alimentación cubierta.
- Recargo al consumo
- Descuentos corporativos.
- Uniforme y Epps.
- Oportunidad de desarrollo y aprendizaje.
- Buen ambiente de trabajo.
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