Mensaje:
Desde el 15 de febrero del 2019 inicie mí proceso en la cocina, como ayudante de cocina, al cabo de unos cuantos meses la pasión me desbordaba ya que era un sueño el poder trabajar en un lugar gastronómico que ya había estado aprendiendo la comida y los secretos de la persona que me estaba instruyendo, luego llegada la pandemia, hubieron una pausa la cual me desenvolviendo en otro rubro, paulatinamente volví a la cocina, y seguí aún más aprendiendo en el lugar donde me dedicaron a enseñarme, luego mí etapa más profesional en cocina más grande desde mayo del 2022 me permitió adquirir más técnicas, más profesional, dónde podría escalar, y vaya que en cada cocina que pisaba destacaba hasta llegar a ser reconocido como encargado de turno, y dirigir a personas a mí cargo, destinar días de producción, coordinar con mí jefe se cocina, descansos, mise AND place, y de allí seguir con nuevos proyectos que por problemas presupuestales no pudieron seguir, el descanso de Un ritmo agetreado dónde no ocupaba puestos de relevancia, más si destacaba me hicieron descansar un poco aún no dejando mí pasión a un lado, luego de múltiples circunstancias tanto personales y mejoras económicas, el enriquecimiento y mejoramiento de los lugares por dónde pase, me han conciliadado en un rumbo en la comida criolla, fast food, sándwicheria, siendo ampliamente nutrido en conocimiento, lo que busco realmente al postular con su empresa, es buscar mí sitio ideoneo, dónde pueda crecer y crear, mejorar y ayduar, dónde reconozcan el esfuerzo, las ideas, el potencial, para construir algo sólido y valioso, y que el consumidor final se sienta pleno y sastifistecho, a lo largo de mis años de experiencia he dirigido y me han dirigido, no tengo problemas de ego, siempre respeto las formas y procesos, respeto a los insumos, manejo de Rush alto, y aprovechamiento de horas sin gente, en fin muchas de cualidades y virtudes que ayudan a demostrar que si bien no tengo un título de gastronomía, puedo con la pasión ayudar y mejorar como si lo tuviera ya que los años de experiencia desde venta de menú, hasta la venta en reserva ya en restaurantes más consolidados he demostrado la cualidades de la cual estoy echo
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