Los alumnos del Instituto Paul Bocuse de Universidad San Ignacio de Loyola presentaron como trabajo final un menú con la temática «Fusión Perú – México», el cual fue sorprendente y con altos estándares de calidad tanto en la elaboración y sabores de los platos como en la atención y explicación por parte del equipo de cocina y mozos.
En nombre de la facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomia de la Universidad San Ignacio de Loyola, le damos la bienvenida al almuerzo realizado por los alumnos del Instituto Paul Bocuse, un almuerzo que tiene como tematica especial mostrando la fusión de la comida peruana y mexicana. Vamos a degustar el menú y también podrán dejar sus recomendación al final.
Sandra Zubieta, Decana de la Universidad San Ignacio de Loyola
Agradecemos a Decana de USIL Sandra Zubieta, la invitación al evento donde Participaron Chefs de los principales hoteles de Lima así como otros directivos.
Ver el video con las palabras Sandra Zubieta, Decana de la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía; y Martín Cárdenas, Director de la carrera de Arte Culinaria Usil
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