Capitán de mozos

Misión del Puesto: 

Buscamos al próximo BTH Lover que resida en la provincia de Arequipa, para ocupar el puesto de Capitán de Mozo para unirse a nuestro equipo y facilitar la colaboración entre el personal de cocina y de servicio.

Misión: deberá garantizar que nuestros clientes tengan una experiencia de gran calidad, sirviendo la comida de forma oportuna y precisa.

Funciones Principales:

  • Brindar guía y soporte al equipo de mozos en el desarrollo de sus funciones con orientación a la excelencia en la experiencia al cliente.
  • Supervisar el cumplimiento del cross-selling y up-selling de los mozos.
  • Comentar con el cliente los detalles de calidad en alimentos, servicio y bebidas; en caso de quejas dar soluciones de inmediato
  • Ingresar comandas al Shiol y supervisar que el personal a cargo lo haga correctamente.
  •  Organizar el salón en base a las reservas del día
  • Actuar como punto de contacto entre el personal de sala y el de cocina.
  • Comunicar las comandas de comida a los cocineros, prestando atención a prioridades y peticiones especiales (ejemplo: alergias alimentarias).
  • Supervisar y ayudar al personal de servicio a poner las mesas, llevando y colocando los platos, cubiertos y servilletas.
  • Servir las bebidas y entrantes cuando lleguen los clientes.
  • Asegurarse de que la comida se sirva siguiendo los estándares de seguridad (p. ej. a la temperatura adecuada).
  • Comprobar si todo está bien con los clientes y llevar cualquier comanda adicional o servir más agua, según sea necesario.
  • Retirar los platos y utensilios sucios.
  • Responder a las preguntas de los clientes sobre los ingredientes y artículos del menú.
  • Ayudar en los montajes de banquetes. 
  • Asegurar la excelente atención de las mesas o eventos designados a su cargo.
  • Apoyar en la preparación de tragos básicos, jugos y variedades de café.
  • Garantizar la correcta presentación de los platos desde la cocina.



Experiencia y Conocimientos: 

  • Experiencia como Capitán de mozo. 
  • Conocer las reglas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Capacidad física y resistencia para cargar bandejas pesadas y estar de pie muchas horas.
  • Disponibilidad para trabajar varios turnos, incluidos los fines de semana.
  • Habilidad para realizar varias tareas a la vez.
  • Buenas dotes de comunicación verbal.
  • Capacidad de mantener la calma y una actitud profesional en un entorno de trabajo de ritmo rápido.
  • Experiencia mínima de 01 año en puestos similares.
  • Ingles Intermedio
  • Conocimiento de coctelería básica.
  • Conocimiento del sistema Shiol.
  • Egresado de Hotelería y Turismo y/o carreras afines.


Sede:  Arequipa 


Correo electrónico para enviar CV: 

kflores@bthlimagolf.pe

Asunto del correo electrónico: 

HIA – Capitán de mozo

A la atención de

Kiomara Flores

Fecha que expira la oferta:  10/06/2023


EJECUTIVA DE VENTAS Y EVENTOS

Funciones Principales:

  • Prospección
  • Presentación a Clientes
  • Elaborar Propuestas Comerciales
  • Realizar el seguimiento a Prospectos y Clientes
  • Viajes periódicos a cuidades aledañas.
  • Elaborar informes semanales sobre prospección, ventas y estimados.

Experiencia y Conocimientos: 

  • 1 a 3 años de experiencia en cargos relacionados. 
  • Carrera Universitaria o Técnica en Hotelería y Turismo, Administración de Empresas, o afines.
  • Manejo de Microsoft Office (nivel intermedio)
  • Manejo comercial con empresas del sector hotelero o servicios.
  • Habilidades de poder de negociación, orientación al logro, toma de decisiones, creatividad y fluidez verbal 


Sede:  Arequipa 


Correo electrónico para enviar CV: 

kflores@bthlimagolf.pe

Asunto del correo electrónico: 

HIA – EJECUTIVA DE VENTAS Y EVENTOS

A la atención de

Kiomara Flores

Fecha que expira la oferta:  10/06/2023





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