Capitán de mozos
Misión del Puesto:
Buscamos al próximo BTH Lover que resida en la provincia de Arequipa, para ocupar el puesto de Capitán de Mozo para unirse a nuestro equipo y facilitar la colaboración entre el personal de cocina y de servicio.
Misión: deberá garantizar que nuestros clientes tengan una experiencia de gran calidad, sirviendo la comida de forma oportuna y precisa.
Funciones Principales:
- Brindar guía y soporte al equipo de mozos en el desarrollo de sus funciones con orientación a la excelencia en la experiencia al cliente.
- Supervisar el cumplimiento del cross-selling y up-selling de los mozos.
- Comentar con el cliente los detalles de calidad en alimentos, servicio y bebidas; en caso de quejas dar soluciones de inmediato
- Ingresar comandas al Shiol y supervisar que el personal a cargo lo haga correctamente.
- Organizar el salón en base a las reservas del día
- Actuar como punto de contacto entre el personal de sala y el de cocina.
- Comunicar las comandas de comida a los cocineros, prestando atención a prioridades y peticiones especiales (ejemplo: alergias alimentarias).
- Supervisar y ayudar al personal de servicio a poner las mesas, llevando y colocando los platos, cubiertos y servilletas.
- Servir las bebidas y entrantes cuando lleguen los clientes.
- Asegurarse de que la comida se sirva siguiendo los estándares de seguridad (p. ej. a la temperatura adecuada).
- Comprobar si todo está bien con los clientes y llevar cualquier comanda adicional o servir más agua, según sea necesario.
- Retirar los platos y utensilios sucios.
- Responder a las preguntas de los clientes sobre los ingredientes y artículos del menú.
- Ayudar en los montajes de banquetes.
- Asegurar la excelente atención de las mesas o eventos designados a su cargo.
- Apoyar en la preparación de tragos básicos, jugos y variedades de café.
- Garantizar la correcta presentación de los platos desde la cocina.
Experiencia y Conocimientos:
- Experiencia como Capitán de mozo.
- Conocer las reglas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad física y resistencia para cargar bandejas pesadas y estar de pie muchas horas.
- Disponibilidad para trabajar varios turnos, incluidos los fines de semana.
- Habilidad para realizar varias tareas a la vez.
- Buenas dotes de comunicación verbal.
- Capacidad de mantener la calma y una actitud profesional en un entorno de trabajo de ritmo rápido.
- Experiencia mínima de 01 año en puestos similares.
- Ingles Intermedio
- Conocimiento de coctelería básica.
- Conocimiento del sistema Shiol.
- Egresado de Hotelería y Turismo y/o carreras afines.
Sede: Arequipa
Correo electrónico para enviar CV:
kflores@bthlimagolf.pe
Asunto del correo electrónico:
HIA – Capitán de mozo
A la atención de:
Kiomara Flores
Fecha que expira la oferta: 10/06/2023
EJECUTIVA DE VENTAS Y EVENTOS
Funciones Principales:
- Prospección
- Presentación a Clientes
- Elaborar Propuestas Comerciales
- Realizar el seguimiento a Prospectos y Clientes
- Viajes periódicos a cuidades aledañas.
- Elaborar informes semanales sobre prospección, ventas y estimados.
Experiencia y Conocimientos:
- 1 a 3 años de experiencia en cargos relacionados.
- Carrera Universitaria o Técnica en Hotelería y Turismo, Administración de Empresas, o afines.
- Manejo de Microsoft Office (nivel intermedio)
- Manejo comercial con empresas del sector hotelero o servicios.
- Habilidades de poder de negociación, orientación al logro, toma de decisiones, creatividad y fluidez verbal
Sede: Arequipa
Correo electrónico para enviar CV:
kflores@bthlimagolf.pe
Asunto del correo electrónico:
HIA – EJECUTIVA DE VENTAS Y EVENTOS
A la atención de:
Kiomara Flores
Fecha que expira la oferta: 10/06/2023
