Cocinero

Misión del Puesto: 

Cocinero es un profesional de la gastronomía que labora en una cocina de gran volumen. Es el responsable de satisfacer las expectativas de nuestros comensales a través de la creación de experiencias culinarias, en la preparación, cocción y presentación de los alimentos.

Funciones Principales:

  • Elaborar y decorar los platos de comida para los eventos, el comedor del personal y el room service.
  • Elabora y preparan el desayuno buffet del hotel que se instala en el restaurante.
  • Llevar el control del uso y disponibilidad de insumos alimenticios.
  • Revisar y transcribir las órdenes de turno de los eventos que se realizarán.
  • Verificar la calidad de los insumos alimenticios.
  • Verificar el cumplimiento de las normas de higiene y limpieza de alimentos y personal.
  • El titular mantiene cierto grado de autonomía dentro de la cocina y está capacitado para tomar decisiones, con respecto a la elaboración de platos de comida, en situaciones de emergencia y cuando el Líder de Cocina no está presente. 
  • Asume el papel de líder en ausencia del jefe de Cocina.
  • Controla y asegura la temperatura correcta de los equipos y alimentos.
  • Participa de la formación de nuevos cocineros.

Experiencia y Conocimientos: 

  • Egresado de Cocina, Gastronomía y/o Arte Culinario
  • Experiencia mínima de 2 años en hoteles o puestos similares.
  • Poseer habilidades: creatividad, pro actividad, trabajo en equipo y liderazgo.
  • Rapidez.
  • Orden y limpieza.
  • Buen paladar.
  • Buen sentido de la estética.

Sede: San Isidro – Lima, Perú


Correo electrónico para enviar CV: 

einga@bthlimagolf.pe

Asunto del correo electrónico: 

HIA – CNA – Cocinero

A la atención de: 

Erika Inga

Fecha que expira la oferta:

15/10/2024

Correo electrónico para enviar CV: einga@bthlimagolf.pe
A la atención de: Erika Inga

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Diego Jaramillo, quien trabaja como mozo en Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel. Consiguió el puesto gracias a la oferta de empleo publicada en www.hotevia.info en la sección OFERTAS DE EMPLEO. Ingresa https://wp.me/p6elbx-67I