El Pardo Double Tree by Hilton se encuentra en proceso de reclutamiento para puestos en sus diversas áreas, como:
LIMPIADOR DE AREAS PUBLICAS FIJO
Misión del Puesto: Es la persona encargada de la limpieza de áreas públicas, restaurante, salones, ascensores y oficinas de personal administrativo. Tiene como objetivo mantener en perfecto estado todas las áreas del hotel, para ello deberá llevar un riguroso control de todo lo relativo a la limpieza y mantenimiento.
Funciones Principales:
- Limpieza de teléfonos y ascensores
- Limpieza de accesos al hotel, áreas públicas, pasadizos y lobby.
- Limpieza profunda de baños.
- Limpieza de restaurantes.
- Aspirar alfombras y sillones.
- Limpieza del polvo en el mobiliario e instalaciones.
- Limpieza despachos, pasillo, vestuario y comedor del personal.
- Comunicar los desperfectos encontrados de manera inmediata.
- Recoger los objetos olvidados por los clientes y entregarlo a la supervisora de pisos con el parte de objetos olvidados.
Experiencia y Conocimientos:
- Estudios: Secundaria completa
- Experiencia mínima de 1 año en Limpieza de Áreas Públicas de Hoteles 4 o 5 estrellas
- Manejo de técnicas de limpieza y manejo de equipos (aspiradora y lustradora)
- Puntualidad, rapidez y trabajo en equipo
- Disciplina y respeto a las normas
- Si no tiene exp. Descrita, que cuente con exp. en trabajos de exigencia física.
Sede: Hotel El Pardo Doubletree By Hilton – Ca. Dos de Mayo N° 403 – Miraflores
Correo electrónico para enviar CV: lvargas@doubletreeelpardo.com.pe o por whatsapp al 981056207
Asunto del correo electrónico: HIA – LIMPIADOR DE AREAS PUBLICAS FIJO
A la atención de: Srta. Leisl Vargas
Fecha que expira la oferta: 29/05/2023
Cocinero Fijo
Misión del Puesto: Persona encargada del desarrollo y preparación de platos de la carta y menú, asegurar la preparación de los alimentos, elaboración de salsas, sopas y platillos en general en base en los estándares de operación establecidos su trabajo se puede desarrollar en cualquier área de la cocina.
Funciones Principales:
- Preparar “mise en place” en cocina.
- Cocinar y presentar los alimentos.
- Alistar equipos, utensilios y productos en la cocina.
- Preparar salsas frías y calientes.
- Limpiar y ordenar equipos, utensilios y área de trabajo al finalizar el turno.
- Elaborar menús.
- Manejar la bodega de la cocina.
- Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos
- Conocer las recetas estándar de la cocina
- Conocer los tipos de cortes en las carnes
- Conocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos
- Evitar desperdicios de materia sobrante al elaborar platillos
- Verificar que el ayudante tenga el equipo necesario
- Supervisar el trabajo del ayudante
- Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida
- Decorar la presentación de alimentos en los buffets, en coordinación con el chef
- Asegurarse de la calidad, presentación y sabor de los guisados que se preparan
- Preparar órdenes de clientes
Experiencia y Conocimientos:
- Estudios técnicos/universitarios egresado o titulado – INDISPENSABLE
- Carreras: Gastronomía o afines.
- Experiencia como Cocinero/a como mínimo 2 años (INDISPENSABLE)
- Experiencia de preferencia en Hoteles 4 o 5 estrellas
- Don del servicio, enfoque al detalle, creatividad y compromiso.
- Manejo de reglas HACCP, BPM, FIFO, LIFO, Contaminación cruzada, etc…
Sede: Hotel El Pardo Doubletree By Hilton – Ca. Dos de Mayo N° 403 – Miraflores
Correo electrónico para enviar CV: Por whatsapp al 981056207
Asunto del correo electrónico: HIA – COCINERO FIJO
A la atención de: Srta. Lisel Vargas
Fecha que expira la oferta: 29/05/2023
