Ayudante De Cocina - Best Western Plus-Urban Larco Hotel
Best Western Plus-Urban Larco Hotel
30/04/2026
Miraflores / Lima / Peru
Best Western Plus-Urban Larco Hotel
REQUISITOS
Misión del Puesto:
Realizar las preparaciones culinarias conforme a las recetas indicadas, empleando las técnicas, calidad y cantidad de ingredientes requeridos en cada preparación, basado en los procedimientos indicados, con el fin de facilitar los procesos, optimizar la operación del área y contribuir al logro de los objetivos del servicio para satisfacción de nuestros huéspedes y clientes
Funciones Principales:
- Realizar de manera responsable, la preparación y presentación de los platos solicitados.
- Colaborar con los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina y comunicar cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la planificación de menús y platos de cartas
- Colaborar con los inventarios mensuales
- Cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos
- Manejo de porcionamientos y gramajes
- Conocimientos de pastelería
- Cumplir con las BPM de la operación.
- Cumplir con los estándares de la cadena.
- Otros relativos al cargo
Experiencia y Conocimientos
- Proactivo, honesto y positivo
- Buena comunicación y predisposición
- Sólidos conocimientos de técnica de cocina
- Conocimientos de decoración de platos y fuentes
- 1 año de experiencia en la posición, en Hotelería.
- Buena actitud de servicio, trabajo en equipo y adaptabilidad al cambio.
- Estudios afines o egresado de Instituto o Universidad
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DESTACAMOS
