Supervisor de cocina - Casa Andina Standard Ayacucho
Casa Andina Hoteles
30/08/2025
Ayacucho / Ayacucho / Peru
Casa Andina Standard Ayacucho
REQUISITOS
Funciones:
Asegurarás que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y presentación establecidos, garantizando la satisfacción del
cliente.
Coordinarás y dirigirás al equipo de cocina, asignando tareas y asegurándote de que todos los miembros cumplan con sus responsabilidades de
manera eficiente.
Trabajarás en conjunto con otras áreas, de ser necesario, para asegurar una operación fluida y coordinada en todo el establecimiento.
Realizarás el inventario con la finalidad de garantizar el stock de ingredientes.
Supervisarás la preparación de comidas para eventos y banquetes, garantizando que se cumplan los requisitos específicos.
Asegurarás el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y sanitaria durante todo el proceso de preparación, asi como,
tomarás medidas para resguardar tu seguridad y salud.
Mantendrás registros precisos de costos, horarios de personal y reportarás a la gerencia sobre el desempeño del equipo y las necesidades de la
cocina solo en caso de que la unidad en la que te encuentres asignad@ no cuente con un jef@ de área.
Realizarás las tareas complementarias del puesto, las que serán asignadas por el jefe inmediato.
Experiencia y Conocimientos
Candidat@s con un año de experiencia, como mínimo, en el puesto o liderando equipos.
Profesionales de la carrera de gastronomía o afines.
Conocimiento en HACCP y BPM.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Candidat@s con actitud positiva, proactiva y con vocación de servicio.
OFERTA LABORAL FINALIZADA
El plazo para postular a esta oferta ha terminado.
DESTACAMOS
