Ayudante de Cocina - Casa Eva Hotel Boutique
Casa Eva Hotel Boutique
15/01/2026
Cusco / Cusco / Peru
Casa Eva Hotel Boutique
REQUISITOS
Mision:
Brindar apoyo operativo al área de cocina, asegurando el orden, la correcta preparación de insumos y el cumplimiento de los estándares de higiene, contribuyendo a un servicio eficiente y de calidad para los huéspedes del hotel.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
1. Apoyo en la preparación
• Apoyar en la preparación previa de insumos (mise en place) según indicaciones del cocinero.
• Colaborar en la elaboración de platos sencillos bajo supervisión.
• Cumplir con las recetas y porcionados establecidos.
2. Orden e higiene
• Mantener la cocina, áreas de trabajo y equipos limpios y ordenados.
• Cumplir estrictamente las normas de BPM, higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en el lavado y orden de utensilios, equipos y áreas comunes de cocina.
3. Apoyo operativo
• Apoyar en la recepción y correcto almacenamiento de insumos.
• Verificar rotación de productos (FIFO) y fechas de vencimiento.
• Coordinar con el equipo de cocina y sala para asegurar fluidez en el servicio.
4. Cumplimiento de estándares
• Respetar los tiempos, procesos y lineamientos del área de cocina.
• Cuidar los equipos, utensilios y materiales asignados.
• Mantener una actitud proactiva y colaborativa durante el servicio.
Experiencia y Conocimientos
• Experiencia previa como ayudante de cocina (deseable, no indispensable).
• Conocimientos básicos de cocina y manipulación de alimentos.
• Experiencia en restaurantes u hoteles (deseable).
Competencias
• Orden, limpieza y responsabilidad.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Buena disposición para aprender.
• Puntualidad y compromiso.
CONDICIONES DEL PUESTO
• Trabajo en turnos rotativos.
• Residencia en Cusco, Urubamba o zonas cercanas (deseable).
• Disponibilidad inmediata o a corto plazo.
OFRECEMOS
• Ingreso a planilla según ley.
• Alimentación durante el turno.
• Buen clima laboral.
• Oportunidad de aprendizaje y crecimiento en cocina dentro de un hotel
boutique.
OFERTA LABORAL FINALIZADA
El plazo para postular a esta oferta ha terminado.
DESTACAMOS
