Cocinero - Ferré Hoteles Cusco
Ferré Hoteles
28/01/2026
Cusco / Cusco / Peru
Ferré Hoteles Cusco
REQUISITOS
Funciones Principales**:
- Preparar el mise en placesegún los platos establecidos en la carta del hotel.
- Apoyar en la elaboración y montaje de los platos solicitados por los clientes, siguiendo las órdenes del personal de servicio.
- Mantener altos estándares de higiene personal y manipulación de alimentos, asegurando el orden y la limpieza de la cocina.
- Supervisar la calidad y frescura de los insumos, verificando su fecha de vencimiento y condiciones de almacenamiento.
- Encargado de la preparación y reposición de platos para los servicios de buffet.
- Analizarás y proyectarás, de acuerdo con la venta del día, las cantidades de insumos necesarios para cubrir las necesidades del restaurante.
- Cumplir con los lineamientos establecidos en el Manual de Procedimientos y Buenas Prácticas.
- Ejecutar otras tareas afines que contribuyan al buen funcionamiento del área
Experiencia y Conocimientos
Experiencia**:
- Experiencia mínima de 01 año en el área de cocina, de preferencia en hoteles.
Conocimientos**:
- Técnico egresado de la carrera de gastronomía.
- Conocer diversas tendencias de platos y decoraciones.
- Conocimientos en técnicas BPM y/o Sistema HACCP.
Beneficios:
- Alojamiento con tarifas especiales para los colaboradores y sus familiares directos.
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
- Ambiente de trabajo agradable y dinámico.
OFERTA LABORAL FINALIZADA
El plazo para postular a esta oferta ha terminado.
DESTACAMOS
