Jefe de Cocina - Gocta Andes Lodge
Gocta Andes Lodge
30/05/2024
Cocachimba / Amazonas / Peru
Gocta Andes Lodge
REQUISITOS
FUNCIONES DEL PUESTO:
Supervisar y capacitar al personal de cocina y restaurante.
Dirigir y motivar al equipo de trabajo.
Manejo de costos y presupuestos.
Seleccionar ingredientes y elaborar menús.
Monitorear y garantizar la calidad de los alimentos.
Aplicar normas sanitarias y BPM.
Mantener la limpieza y seguridad de la cocina.
Experiencia y Conocimientos
Egresado de la carrera profesional de Gastronomía
Experiencia profesional no menor a 5 años como cocinero en la industria de restaurantes / hoteles.
Experiencia en el manejo de equipos de más de 6 personas.
Manejo de BPM así como también seguridad y salud en el trabajo
Conocimiento de la norma sanitaria para restaurantes y servicios.
Manejo de sistemas hoteleros, y control de costos.
Ingles intermedio
HABILIDADES:
Capacidad de liderazgo, comunicación asertiva, motivación al equipo, planificación y organización, alto grado de adaptabilidad.
OFERTA LABORAL FINALIZADA
El plazo para postular a esta oferta ha terminado.
DESTACAMOS
