Steward - Hatun Inti Classic
Hatun Inti Classic
20/07/2025
Machu Picchu / Cusco / Peru
Hatun Inti Classic
REQUISITOS
Misión del Puesto:
Brindar el apoyo al equipo de salón y de cocina con el habilitado de platos y demás utensilios de
cocina para una atención oportuna al cliente.
Funciones Principales:
Cocina central:
Realizar labores de limpieza y desinfección general en el área de steward.
Lavar y almacenar las vajillas, cubiertos y demás utensilios del restaurante.
Lavar los utensilios de los cocineros y del área de buffet usados para la preparación de
platos a la carta y buffet.
Desechar la basura generada en su área.
Apoyar a los cocineros llevando los platos al calentador de platos.
Asistir a los cocineros en las labores que se le solicite.
Mantener un registro y seguimiento adecuado de las cámaras de fríos, asegurando su
correcto funcionamiento y manteniendo las temperaturas adecuadas para la
conservación de los alimentos.
Llevar un registro actualizado del inventario de suministros de cocina, coordinando con
el personal adecuado para garantizar que se realicen pedidos a tiempo y que se
mantengan adecuadamente los niveles de stock.
Colaborar con el jefe de restaurante en la planificación y preparación de eventos y
funciones especiales, asegurando la disponibilidad de recursos y la ejecución exitosa de
los mismos.
Supervisar y coordinar la limpieza y el mantenimiento de las áreas de cocina y equipos,
asegurando que se cumplan los estándares de higiene y seguridad.
Conocer, comprender y aplicar los procedimientos del SGC definidos por la empresa,
asociados a su área.
Respetar y cumplir con los canales de comunicación establecidos para el acceso a los
procedimientos y registros del SGC.
Colaborar con el análisis de las causas que originaron la no conformidad o potencial no
conformidad sobre el SGC afines a su área.
Colaborar en la implementación de acciones correctivas y oportunidades de mejora del
SGC.
Experiencia y Conocimientos
OFERTA LABORAL FINALIZADA
El plazo para postular a esta oferta ha terminado.
DESTACAMOS
