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Cocinero - Holiday Inn Piura

Cocinero

EMPRESA QUE SELECCIONA:

Holiday Inn Piura

FECHA DE EXPIRACIÓN:

31/07/2025

UBICACIÓN GEOGRÁFICA:

Piura / Piura / Peru

EMPRESA EN LA QUE SE VA A TRABAJAR:

Holiday Inn Piura

Misión del Puesto:

Preparar los alimentos requeridos atendiendo los estándares de calidad de hotel y de la marca definidos.

Funciones Principales:

Preparar mise en place requerido de acuerdo a la ocupación del Hotel.
Revisar la calidad de la materia prima disponible para la preparación de los alimentos, en cuanto a peso, porciones, fechas de vencimiento, etc.
Verificar que la utilización de las materias primas se haga de acuerdo con el principio de primeras entradas primeras salidas.
Mantener ordenada y aseada su área de trabajo, guardando en los lugares respectivos los alimentos sobrantes previa identificación de la fecha de preparación, y limpiando adecuadamente las herramientas y equipo utilizado.

Estudios técnicos y/o superiores concluidos en gastronomía o afines.

1 año de experiencia en puesto similar.

Conocimiento de comida internacional y otros

Habilidad de planificación y organización.

Orientación a resultados

Servicio al cliente.

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