Cocinero/a - Hotel Britania San Borja
Hotel Britania San Borja
15/04/2025
San Borja / Lima / Peru
Hotel Britania San Borja
REQUISITOS
Funciones Principales:
- Planificar y elaborar menús.
- Mantener la higiene y seguridad alimentaria.
- Elaborar el mise and place según especialidad antes del servicio.
- Elaborar los platos a la carta (entradas, fríos, calientes, salsas, etc.) • Pesar y medir las cantidades.
- Preparar las salsas y los aliños.
- Mantener el orden y la higiene en la cocina.
- Mantener el orden de los alimentos y almacenarlos en su lugar adecuado, ya sea el almacén, la nevera o el congelador, por ejemplo.
- Realizar un control del stock de alimentos.
- Gestionar los pedidos.
Experiencia y Conocimientos
- Experiencia previa en el puesto o similares.
- Capacidad de seguir todos los procedimientos sanitarios.
- Capacidad de trabajar en equipo
- Disponibilidad de trabajo en horarios rotativos.
OFERTA LABORAL FINALIZADA
El plazo para postular a esta oferta ha terminado.
DESTACAMOS
