Ayudante de Cocina - Epiqus Hotel Esperanza
Epiqus Hotel Esperanza
31/01/2026
Miraflores / Lima / Peru
Epiqus Hotel Esperanza
REQUISITOS
Misión del Puesto:
Preparar y presentar alimentos de alta calidad, cumpliendo con los estándares de higiene, seguridad y sabor establecidos por el hotel, con el fin de garantizar la satisfacción de los huéspedes y contribuir al prestigio y rentabilidad del área de alimentos y bebidas.
Funciones Principales:
- Apoyar en la preparación de alimentos, en el mise en place, y mantener el área de trabajo con los insumos abastecidos
- Asistir al Cocinero o Chef en la instrucción sobre la cocción, tiempos y temperaturas, apoyar en la presentación del plato
- Sustituir temporalmente al cocinero en tareas necesarias para la atención
- Mantener limpieza, orden y desinfección de los utensilios y equipos de cocina
- Recibir, revisar y almacenar correctamente los insumos, etiquetar productos (rotulado, fechas de caducidad y apertura). Aplicar el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).
- Cumplir con las normas y lineamientos de higiene personal, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
- Usar correctamente el uniforme y equipo de protección.
- Reportar incidentes, desperfectos o faltantes al encargado de cocina
Experiencia y Conocimientos
- Educación Técnica en Gastronomía
- Conocimiento de técnicas para la manipulación y conservación de los alimentos
- Conocimiento de normas estándares de higiene, desinfección y manipulación de alimentos.
- Orientación al servicio
- Capacidad para trabajar en equipo
- Capacidad para trabajar en turnos rotativos.
- Descanso un día a la semana
Beneficios:
- Remuneración de acuerdo al mercado
- Alimentación por turno trabajado.
- Horario Hotelero descanso un dia a la semana.
- 8 horas de trabajo + 1 hora de refrigerio
- Ingreso a Planilla
OFERTA LABORAL FINALIZADA
El plazo para postular a esta oferta ha terminado.
DESTACAMOS
