Primero de Cocina - Sonesta Miraflores
Sonesta Miraflores
14/07/2025
Miraflores / Lima / Peru
Sonesta Miraflores
REQUISITOS
Misión del Puesto:
Ejecutar las labores necesarias para cumplir el ciclo de producción de cocina, con el fin de cumplir con las expectativas y compromisos de calidad, organización y presentación de los diferentes productos teniendo en cuenta los Estándares y BPM (Buenas Practicas de Manufacturas).
Funciones Principales**:
- Planear y ejecutar la producción de cocina para los diferentes ambientes; así mismo, efectuar cuidadosamente el control de calidad para garantizar que se cumpla con los requerimientos y estándares del producto.
- Preparar las bases de cocina con el fin de cubrir las necesidades de cada ambiente.
- Planificar y elaborar las requisiciones de la materia prima necesaria, de acuerdo con las necesidades de la producción, con el fin de cubrir las necesidades de cada ambiente.
- Conocer el uso de los equipos y elementos de trabajo, colaborar con su mantenimiento y velar por el aseo del área, con el fin de cumplir con los estándares de calidad exigidos en la organización.
- Realizar la gestión de control y gasto del área de acuerdo al presupuesto, de manera que se cumpla con las metas asignadas, optimizando los recursos.
Experiencia y Conocimientos
- Contar con 2 años de experiencia en el puesto o en posiciones similares.
- Ser técnico o bachiller de la carrera de Gastronomía.
Conocimientos**:
- Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura.
- Tener un nivel de inglés intermedio (deseable).
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