Misión del Puesto:

Elaborar, presentar y supervisar preparaciones culinarias que deleiten a los huéspedes, garantizando siempre altos estándares de calidad, sabor, higiene y eficiencia, a través de la aplicación de técnicas precisas, el control de materias primas y la gestión adecuada de su estación de trabajo

Funciones Principales:

• Preparar, cocinar y emplatar alimentos conforme a los estándares de la empresa (términos de cocción, insumos y presentación).
• Elaborar y mantener el mise en place actualizado para cada servicio.
• Ejecutar labores de producción para los distintos tipos de servicio.
• Atender los diferentes turnos del hotel (desayuno, almuerzo, cena y servicios especiales).
• Producir y brindar atención en servicios especiales (eventos, servicios privados y al aire libre, dentro y fuera del área de trabajo).
• Elaborar alimentos controlando adecuadamente el inventario y las mermas.
• Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las preparaciones.
• Cuidar y preservar el equipamiento asignado.
• Mantener una comunicación clara y asertiva con el equipo.
• Preparar alimentos destinados al personal del hotel.
• Participar en la limpieza, higiene y lavado de la cocina, equipos, vajilla y menaje.

• Experiencia mínima de 02 años como cocinero y 04 años de experiencia general en cocina de hoteles o restaurantes.

Conocimientos:

• Se valora el manejo del idioma inglés a nivel intermedio/intermedio técnico.
• Orientación a la calidad uniforme en las preparaciones y a la experiencia del huésped.
• Enfoque en el orden del entorno de trabajo para la optimización de tiempos y recursos.
• Capacidad de colaboración efectiva que favorece la coordinación del servicio.
• Compromiso con la protección de la salud mediante el cumplimiento de normas sanitarias.
• Responsabilidad y precisión en la ejecución de indicaciones, reduciendo errores operativos.
• Orientación a la consistencia del servicio a través del respeto de los procedimientos establecidos.
• Amplias habilidades de comunicación con el equipo de trabajo directo e indirecto, como con sus superiores.

Beneficios:

• Salario por sobre el mercado
• Ser parte de una empresa formal, con principios éticos y en proceso de crecimiento, con todos los beneficios de Ley en régimen MYPE.
• Ingreso a planilla desde el primer día
• Puntos hoteleros en su totalidad.
• Incentivos económicos y beneficios hoteleros por el reconocimiento a tu talento destacado.
• Convenio para atención médica personal con clínica privada.
• Oportunidad de desarrollo laboral
• Alimentación cubierta en el comedor de personal.
• Vivienda cubierta al 100%.
• Descuentos en alojamiento y servicios para que vivas la experiencia de Las Qolqas Eco Lodge, junto a tu familia.