Jefe de AyB - Hotel LP Los Portales Piura
Hotel LP Los Portales Piura
30/06/2023
Piura / Piura / Peru
Hotel LP Los Portales Piura
REQUISITOS
Misión del Puesto:
• Mantener y controlar los costos e inventarios de alimentos, bebidas y habitaciones de
la unidad, de acuerdo al porcentaje establecido por la empresa, asimismo, controlar
las mermas y rendimientos de cada uno de los productos para evaluar su rentabilidad.
Funciones Principales:
• Controlar los costos reales de cada hotel de los alimentos y bebidas.
• Controlar el costo de los suministros y operativos asignados a los huéspedes de cada
hotel.
• Cumplir y hacer cumplir con las acciones que permitan el logro de los presupuestos de
gastos.
• Elaborar ranking de ventas de los diferente outlets de Alimentos y Bebidas del Hotel,
para el análisis del departamento, generando reportes en el sistema Micros, según lo
requiera la empresa.
• Elaborar un cuadro de costos semanalmente y compartir con los administradores de
los Hoteles para su gestión
• Estableces las recetas estándares con el Chef y elaborar la ficha técnica.
Experiencia y Conocimientos
Experiencia mínima de 2 años en la posición
Experiencia en hoteles
Inglés intermedio – avanzado
Disponibilidad para laborar en Piura
OFERTA LABORAL FINALIZADA
El plazo para postular a esta oferta ha terminado.
DESTACAMOS
