Jefe de Partida - Miraflores Park, a Belmond Hotel
Miraflores Park, a Belmond Hotel
21/06/2026
Miraflores / Lima / Peru
Miraflores Park, a Belmond Hotel
REQUISITOS
Funciones:
- Recibir y preparar órdenes a la carta (fríos, carnes, pescados, entre otros), asegurando calidad y tiempos de salida.
- Revisar diariamente las especialidades del día y ejecutar preparaciones según indicaciones del jefe inmediato.
- Elaborar y supervisar el mise en place (cortes, salsas, ingredientes especiales), ajustándolo a la ocupabilidad y demanda del servicio.
- Supervisar y asignar tareas a cocineros y ayudantes a cargo, asegurando orden y cumplimiento de estándares.
Experiencia y Conocimientos
- Experiencia mínima de 1 año en posiciones de liderazgo y 3 años en Cocina.
- Técnico(a) en Gastronomía, Cocina o afines.
- Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.
- Manejo del idioma inglés a nivel intermedio.
Para ver mas detalles del puesto y postular accede a traves de Belmond
DESTACAMOS
