Misión del Puesto:

Brindar un servicio cálido, eficiente y personalizado, asegurando la satisfacción del huésped y una experiencia memorable que motive su preferencia y fidelización hacia el restaurante y Rooftop.

Funciones Principales:

• Conocer a profundidad la carta de alimentos y bebidas, ingredientes, acompañamientos y recomendaciones del día.
• Brindar un servicio ágil, amable y personalizado, siguiendo los protocolos establecidos.
• Asesorar al cliente en la elección de alimentos y bebidas según sus gustos y preferencias.
• Tomar y gestionar correctamente las comandas, incluyendo cambios y solicitudes especiales.
• Realizar el montaje y desmontaje de mesas y apoyar en la preparación del restaurante según la operación.
• Mantener mesas, estaciones, menaje y equipos limpios, completos y organizados.
• Apoyar en la recepción y ubicación de clientes junto con la Hostess.
• Manejar adecuadamente la loza, cristalería, cubertería y demás elementos del servicio.
• Mantener una excelente presentación personal y actitud de servicio.
• Cumplir las normas de BPM, calidad, sostenibilidad, seguridad y estándares de la marca.
• Atender oportunamente los requerimientos y necesidades de los clientes durante el servicio.
• Cumplir las demás actividades asignadas por el jefe inmediato o gerente.

• 2 años de experiencia en atención al cliente y servicio de alimentos y bebidas, en cargos de Mesero, Camarero de Restaurante o similares, preferiblemente en el sector hotelero y restaurantes de alta categoría.
• Experiencia previa en hoteles de marcas internacionales (Marriott, Hilton, IHG, entre otras).

Conocimientos:

• Inglés conversacional
• Conocimiento en servicio de alimentos y bebidas
• Manejo de carta, ingredientes y maridajes básicos, toma y manejo de comandas
• Protocolo de servicio a la mesa, montaje y desmontaje, mise en place, manejo de loza y cristalería, BPM y manipulación de alimentos
• Atención y servicio al cliente
• Resolución de quejas y manejo de sistemas POS.
• Resolución de conflictos
• Vocación de servicio
• Conocimiento y manejo de ERP Symphony para la gestión de pedidos, consumos, facturación, inventarios y operaciones del área de Alimentos y Bebidas.