Jefe/a de Restaurantes y Bares - Hotel Paracas, a Luxury Collection Resort

Jefe/Gerente Restaurante

EMPRESA QUE SELECCIONA:

Hotel Paracas, a Luxury Collection Resort

FECHA DE EXPIRACIÓN:

04/09/2026

UBICACIÓN GEOGRÁFICA:

Paracas / Ica / Peru

EMPRESA EN LA QUE SE VA A TRABAJAR:

Hotel Paracas, a Luxury Collection Resort

Funciones:

Supervisar la operación de los puntos de venta, realizando seguimiento periódico con los supervisores para asegurar el cumplimiento de objetivos y la continuidad del servicio.
Garantizar el cumplimiento de los estándares operativos, de calidad e inocuidad (HACCP/SQF y estándares de marca), mediante capacitaciones, supervisión y registro de resultados.
Gestionar los recursos y activos de la operación, incluyendo el control de inventarios, activos operativos, abastecimiento y roturas.
Monitorear los indicadores administrativos y financieros del área, asegurando el correcto manejo de costos, facturación y registro de información en los sistemas corporativos.
Administrar al personal a cargo, coordinando horarios, capacitaciones y el desempeño de los equipos de trabajo.
Elaborar reportes de gestión y apoyar la jefatura de Alimentos y Bebidas, asumiendo sus funciones durante ausencias y contribuyendo al logro de los objetivos del área.

Egresado Universitario o Técnico de las especialidades de: Administración Hotelera, Hotelería y Turismo o carreras afines.
Ingles Avanzado
Office a nivel Intermedio – Avanzado.
Experiencia mínima de 3 años en puestos o funciones similares.
Competencias: Pasión por el Servicio, Curiosidad, Movilizar a otros y Resolución de Problemas.

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