Funciones: 

Producción de panadería y pastelería

• Preparar panes y pastelitos, incluyendo la elaboración de masas y rellenos.
• Probar, hornear y decorar los productos según corresponda.
• Examinar la planilla de producción para conocer los productos horneados que deben elaborarse diariamente.
• Preparar y cocinar los alimentos conforme a las recetas, los estándares de calidad y presentación y la lista de control de preparación.

Calidad y control

• Vigilar la calidad de la comida preparada y de las porciones servidas durante toda la jornada.
• Comprobar que la temperatura de los equipos de cocina y de los alimentos sea la correcta e informar a la gerencia cualquier problema.
• Mantener al jefe de cocina informado sobre el exceso de productos alimentarios para la planificación de los especiales del día.

Seguridad alimentaria e higiene

• Llevar los registros de cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos.
• Seguir y garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de manipulación de alimentos, incluida la higiene personal.
• Utilizar de manera segura y adecuada las herramientas, equipos y electrodomésticos de medición y horneado.

LIDERAZGO Y EQUIPO

• Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento del personal; servir como ejemplo.
• Actuar como modelo o mentor departamental.
• Cultivar y mantener relaciones laborales positivas y apoyar al equipo en el logro de objetivos comunes.
• Manejar los asuntos delicados con tacto, respeto y confidencialidad.

POLÍTICAS Y ESTÁNDARES

• Cumplir todas las políticas y procedimientos de la compañía, incluidos los de seguridad.
• Informar al gerente sobre accidentes, lesiones y condiciones laborales inseguras.
• Completar las capacitaciones y certificaciones de seguridad.
• Mantener uniforme y apariencia personal pulcros y profesionales.
• Mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía.
• Acatar las expectativas y estándares de calidad.

COMUNICACIÓN

• Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional.
• Atender los teléfonos utilizando el protocolo adecuado.

REQUISITOS FÍSICOS

• Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos de hasta 25 libras (11 kg).
• Trasladarse por superficies inclinadas, irregulares o resbalosas.
• Estirarse por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse.
• Permanecer de pie, sentado o caminando durante períodos prolongados.

OTROS

• Ejecutar otros deberes razonables solicitados por los supervisores.

• Al menos 2 años de experiencia laboral afín.
• Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.