Misión del Puesto:

Brindar soporte a la operación de Alimentos y Bebidas para garantizar un servicio eficiente y de calidad en restaurante, room service y eventos.

Funciones Principales:

• Es responsable de la coordinación, supervisión diaria de las operaciones y servicios a brindarse en Eventos & Banquetes, Restaurante Cocina, Panadería y Pastelería.
• Es responsable de revisar los sistemas hoteleros (New Hotel, New Plan, New Stock y New Pos) a fin de planificar los servicios de la semana y verificar si hay alguna modificación. Es responsable de realizar las descargas, transferencias y creación de recetas base (RB’s) diarias de alimentación de eventos y restaurante. (NEW STOOCK, NEW POS, NEW PLAN).
• Creación, configuración y actualización de recetas en los sistemas NEW POS, NEW STOCK Y NEW PLAN.
• Es responsable de realizar los requerimientos (PEDIDOS), mediante el sistema hotelero (New Stock), esto con la finalidad para que los responsables de las áreas (Cocina, Restaurante, Bar, Panadería y Pastelería) planifique adecuadamente los insumos requeridos.
• Pedido de flores y alquileres en general para eventos (mesas altas para cocteles, mesas redondas para almuerzos, muebles y sillones, cubertería y cristalería para eventos. Realización de conformidades de los alquileres.
• Apoya durante los servicios del desayuno, almuerzo y cena de acuerdo a requerimiento Restaurante y Eventos.
• Responsable de realizar reservas de desayunos, almuerzos, tea time o cenas para las Ejecutivas de Ventas; asimismo la coordinación con las áreas involucradas. Actualizo un cuadro propio de reservas Restaurante.
• Coordinación directa con Cocina, Panadería y Pastelería; producción de alimentación para los eventos.
• Coordinación, realización y publicación de horarios de Restaurante y Eventos.

• Actualización de cuadro propio de horas extras y devolución de las mismas
• Realización y ejecución de Presupuestos mensuales y anuales.
• Actualización de cuadro propio de gastos mensuales.

• Experiencia mínima de 1 a 2 años en hoteles o restaurante de categoría.
• Manejo de ingles intermedio indispensable
• Deseable manejo de sistemas hoteleros o POS (New Hotel u otros)
• Deseable experiencia en atención al cliente y apoyo administrativo del área.

Conocimientos:

• Egresado y/o Bachiller en la carrera de Administracion hotelera o carreras afines.
• Nivel de inglés intermedio
• Conocimiento de BPM
• Control de inventarios y manejo básico de costos
• Protocolos de servicio y atención al cliente
• Orientado al servicio al cliente
• Organización y planificación
• Comunicación efectiva
• Trabajo en equipo
• Capacidad para resolver problemas
• Responsabilidad y compromiso

     Beneficios:

• Ingreso a planilla desde el primer día
• Otorgamos ingreso adicional de distribución porcentaje mensualmente.
• Pago de gratificación julio y diciembre
• Vacaciones de 30 días por año de servicios
• La empresa cubre Essalud para el titular y derechohabientes
• Depósito de CTS en forma semestral
• Alimentación cubierta (almuerzo y/o cena)