Practicante de Pasteleria - Sol de Oro Hotel & Suites
Sol de Oro Hotel & Suites
15/01/2026
Miraflores / Lima / Peru
Sol de Oro Hotel & Suites
REQUISITOS
Misión del Puesto:
Apoyar en la elaboración, presentación y montaje de productos de pastelería del hotel, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y presentación exigidos por un hotel cinco estrellas, mientras desarrolla sus competencias técnicas y profesionales bajo la supervisión del equipo de cocina.
Funciones Principales**:
- Asistir en la preparación de postres, pasteles, masas, cremas, mousses y otros productos de repostería.
- Colaborar en el montaje de estaciones de postres para buffets, eventos y servicios a la carta.
- Apoyar en la mise en place diaria según los requerimientos del servicio.
- Verificar la correcta rotulación y almacenamiento de insumos y productos terminados.
- Cumplir con los protocolos de higiene y manipulación de alimentos (BPM).
- Mantener orden y limpieza en el área de trabajo.
- Recibir y revisar los productos e insumos de pastelería junto con el equipo.
- Participar en la elaboración de nuevas recetas o pruebas según indicaciones del Chef
- Colaborar en la toma de inventarios de productos y utensilios del área.
- Atender otras tareas asignadas por su jefe directo, orientadas a su aprendizaje.
Experiencia y Conocimientos
- Experiencia: Deseable prácticas previas en hoteles, restaurantes o panaderías gourmet (no indispensable).
Conocimientos**:
Formación: Egresada o egresado técnico o universitario de la carrera de Pastelería, Gastronomía o afines
Beneficios:
-Subvención por practicas el importe de S/.1,130.00 soles mensuales
-Seguro clínica privada por el periodo de practicas de acuerdo a ley
-Refrigerio otorgado por la empresa
-Otorgamos el certificado de practicas al termino de las practicas
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