Misión del Puesto:
Asegurar que las especificaciones del producto y los estándares de servicio de A&B se cumplan con excelencia, eficacia y eficiencia.

Funciones Principales:

• Garantizar la calidad de los productos de AyB en todos los ambientes, supervisar el cumplimiento de los estándares de servicio; desarrollo de producto con el Chef para los diferentes ambientes y de programas especiales para la promoción de la venta en compañía de Capitanes, Eventos y Mercadeo, de manera que se ejecuten los presupuestos de venta asignados.
• Velar porque los diferentes servicios y productos de alimentos y bebidas se estén entregando bajo los tiempos de respuesta establecidos y que se cumplan los parámetros dados en cuanto a BPM, salud en el trabajo y protección ambiental, de manera que se pueda hacer retroalimentación permanente con la línea de supervisión de AyB.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de desempeño del personal para cada una de las áreas, coordinar con los jefes de primera línea de AyB los correctivos y los planes de acción, asegurar el cumplimiento de estándares, procesos, políticas y controles con el fin de cumplir con los parámetros de calidad.
• Velar por el cumplimiento del presupuesto de nómina, costos y gastos, con el fin de conservar los parámetros de eficiencia y calidad; así mismo, hacer seguimiento a los resultados del GSI para establecer los correspondientes planes de acción.
• Dominar y aplicar en su equipo de trabajo las técnicas de motivación, liderazgo, trabajo en equipo, delegación y manejo de conflictos; apoyar a sus jefes de primera línea en estas habilidades; apoyar la gestión de su departamento en cuanto a horarios, control disciplinario, desarrollo del programa de entrenamiento y capacitación, así como con la evaluación de desempeño del equipo de trabajo.
• Participar y asegurar el adecuado y oportuno proceso de selección para su equipo de trabajo.

2 años en el cargo
Conocimientos:

• Restauración, administración hotelera, BPM, ingles avanzado

Beneficios:

• Beneficios de Ley Peru
• Puntos hoteleros
• Servicio de Alimentación para el colaborador
• Uniforme
• Alimentación
• 50% descuento en estadía en 65 hoteles GHL
• 50% descuento en alimentos y bebidas
• Servicio de Atención de Salud en Clinica privada para el colaborador y su familia.
• Servicio de asesoramiento y apoyo a colaboradores y familiares que sufren hechos de violencia familiar.