Chef Ejecutivo


Misión del Puesto: 

Crear platos. Supervisar que los alimentos que salen de cocina sean de acuerdo a las fichas técnicas y bajo los   estándares de la organización.


Funciones Principales:

Gestionar que la producción de alimentos sea acorde a los estándares y de alta calidad.                      Administrar insumos de acuerdo a procedimientos establecidos.                                                           Atención de eventos.                                                                                                                                         Capacitar al personal de su área en el adecuado uso de equipos, buenas prácticas de manufacturas, entre otros.  

Realizar y/o actualizar fichas técnicas.                                                             

Cumplir con toda función inherente al cargo.


Experiencia y Conocimientos: 

Formación académica a nivel técnico medio, superior, o licenciatura en gastronomía.

Experiencia laboral mínima de 3 años en cargos de Chef ó Sub Chef, en hoteles de categoría   4 ó 5 estrellas y/o  restaurantes de alta gama.                                                                                               Manejo de herramientas office, nivel intermedio. 

Idioma inglés nivel intermedio (deseable)

Experiencia mínima de 2 años en administración de personal.


Sede:
Santa Cruz de la Sierra – Bolivia


Correo electrónico para enviar CV: monica.justiniano@caminoreal.com.bo

Asunto del correo electrónico: HIA – Chef Ejecutivo

A la atención de:  Mònica Justiniano Añez  /Departamento de RR.HH.

Fecha que expira la oferta: 30 de noviembre de 2022