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Ayudante de Cocina
Misión del Puesto:
Ejecutar las labores de alistamiento de materias primas necesarias para la producción en la cocina principal, teniendo en cuenta los Estándares de Desempeño y BPM (Buenas Practicas de Manufacturas).
Funciones Principales:
- Alistar todos los ingredientes para las preparaciones de: sopas, arroces, verduras, ensaladas y jugos con el fin de cubrir las necesidades del día y/o Alistar todos los ingredientes para las preparaciones de pastelería.
- Recoger la requisición del almacén y organizar la mercancía en sus lugares respectivos de manera que se pueda contar con fácil acceso a los ingredientes.
- Conocer los equipos, saber utilizarlos y mantenerlos aseados para conservarlos en buen estado y acordes a los estándares de calidad.
- Acudir al chef o al Cocinero Primero y/o Pastelero y Panadero para que le asignen sus tareas durante el día con el fin de cumplir a cabalidad de las funciones requeridas en el día.
- Supervisar que los puestos de trabajo permanezcan aseados y organizados con el fin de mantener un ambiente óptimo y de calidad para realizar todo lo pertinente a la preparación de alimentos.
Experiencia y Conocimientos:
Conocimiento en seguridad alimentaria.
Tres (03) años en el rubro hotelero.
Sede: Miraflores, Lima
Correo electrónico para enviar CV: HA7L9-HR@ACCOR.COM
Asunto del correo electrónico: HIA Vacante: AYUDANTE DE COCINA
A la atención de: Talento Humano
Fecha que expira la oferta: 30 de diciembre 2023
Camarero
Misión del Puesto:
Garantizar habitaciones limpias, confortables y con una dotación completa de acuerdo a los estándares establecidos para
lograr la satisfacción del huésped.
Funciones Principales:
Ejecutar los procesos operacionales de limpieza de habitaciones y tendido de cama, asegurando que en cada una de ellas la dotación se encuentre completa de acuerdo a los estándares establecidos en el hotel, con el fin de cumplir las expectativas del huésped.
Conocer y aplicar los procesos operacionales necesarios, para la limpieza de espejos, vidrios, teléfonos, secador, televisor y demás artículos que están dentro de la habitación; así mismo, del lavado de baños y limpieza de alfombras y/o pisos, con el fin de cumplir con los estándares de calidad del Hotel.
Realizar el reporte físico de las habitaciones y comunicarle al supervisor cualquier novedad con el fin de brindar una pronta solución.
Velar y contribuir con un apropiado estado de mantenimiento de las habitaciones, reportar a las personas encargadas cualquier novedad encontrada, con el fin de que se tomen las acciones preventivas o correctivas que correspondan.
Conocer y aplicar los estándares de servicio del área de habitaciones, así mismo los estándares básicos, con el fin de garantizar un adecuado servicio al huésped.
Experiencia y Conocimientos:
Conocimiento en seguridad alimentaria.
Un (01) año en el puesto y/o rubro hotelero.
Sede: Miraflores, Lima
Correo electrónico para enviar CV: HA7L9-HR@ACCOR.COM
Asunto del correo electrónico: HIA Vacante: Camarero
A la atención de: Talento Humano
Fecha que expira la oferta: 03 de diciembre 2023
Recepcionista – Cajero
Misión del Puesto:
Verificar que todos los ambientes hayan cerrado el movimiento, con el fin de cumplir con los procedimientos establecidos y realizar el proceso de control de ventas e ingresos. En ausencia del Supervisor Nocturno será el responsable de la normal operación del Hotel en la noche.
Funciones Principales:
- Verificar débitos a la cuenta huésped, realizados durante el día por los diferentes centros de facturación, para garantizar el adecuado registro de los ingresos al hotel.
- Recibir al huésped con excelente atención y expresarle una sincera bienvenida, con el fin de satisfacer sus expectativas.
- Aplicar en forma eficiente el proceso de check in y cancelación de la cuenta del huésped, para evitar errores de cargo y facturación.
- Conocer y aplicar los procesos operacionales de registro del huésped, novedades del turno, movimiento de débito (ingresos) de la cuenta huésped, cierre de movimiento y sobre de remisión con el fin de cumplir con los procesos operacionales del cargo.
- Identificar soluciones adecuadas en los momentos de verdad del huésped, con el fin de cumplir con las expectativas del huésped.
- Responder por el dinero, garantías y documentos a su cargo dentro de su área y turno correspondiente, con el fin de dar un manejo adecuado a los valores que le son asignados.
Experiencia y Conocimientos:
Conocimiento de softwares hoteleros.
Dos (02) años en el puesto y/o rubro hotelero.
Sede: Miraflores, Lima
Correo electrónico para enviar CV: HA7L9-HR@ACCOR.COM
Asunto del correo electrónico: HIA Vacante: Recepcionista – Cajero
A la atención de: Talento Humano
Fecha que expira la oferta: 7 de diciembre del 2023
Cocinero
Misión del Puesto:
Organizar, coordinar y ejecutar las labores necesarias para cumplir el ciclo de producción de cocina con el fin de abastecer los diferentes ambientes. Ejercer el control de materia prima, conservar la higiene y sanidad en el área de trabajo, teniendo en cuenta las buenas prácticas de manufactura (BPM) y velar por el funcionamiento adecuado de los equipos.
Funciones Principales:
- Planear y ejecutar la producción de cocina para los diferentes ambientes; así mismo, efectuar cuidadosamente el control de calidad para garantizar que se cumpla con los requerimientos y estándares del producto.
- Preparar las bases de cocina con el fin de cubrir las necesidades de cada ambiente.
- Planificar y elaborar las requisiciones de la materia prima necesaria, de acuerdo con las necesidades de la producción, con el fin de cubrir las necesidades de cada ambiente.
- Conocer el uso de los equipos y elementos de trabajo, colaborar con su mantenimiento y velar por el aseo del área, con el fin de cumplir con los estándares de calidad exigidos en la organización.
- Realizar la gestión de control y gasto del área de acuerdo al presupuesto, de manera que se cumpla con las metas asignadas, optimizando los recursos.
Experiencia y Conocimientos:
Conocimiento en seguridad alimentaria.
Cinco (03) años en el rubro hotelero.
Sede: Miraflores, Lima
Correo electrónico para enviar CV: HA7L9-HR@ACCOR.COM
Asunto del correo electrónico: HIA – Vacante: Cocinero
A la atención de: Talento Humano
Fecha que expira la oferta: 30 de diciembre del 2023
Correo electrónico para enviar CV: HA7L9-HR@ACCOR.COM
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Diego Jaramillo, quien trabaja como mozo en Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel. Consiguió el puesto gracias a la oferta de empleo publicada en www.hotevia.info en la sección OFERTAS DE EMPLEO. Ingresa https://wp.me/p6elbx-67I