Steward - Sonesta Hotel El Olivar
Sonesta Hotel El Olivar
29/03/2026
San Isidro / Lima / Peru
Sonesta Hotel El Olivar
REQUISITOS
Misión del Puesto:
Organizar y efectuar limpieza de loza, cubertería, cristalería y utensilios de cocina,
aplicando en forma eficiente el proceso de lavado. Mantener en excelente estado de limpieza
paredes, pisos, mesas de trabajo y equipos del área de producción y almacenamiento.
Recolectar, trasladar y separar los residuos generados en el área de producción, teniendo en
cuenta los Estándares de Desempeño y BPM.c
Funciones Principales**:
Realizar las labores de lavado y distribución de menaje y demás utensilios que se
utilizan en la producción de A&B con la finalidad de cumplir las necesidades de la
operación, aplicando los estándares de calidad establecidos en la organización.
Manejar y ejecutar de manera adecuada y oportuna el check list asignado por el
supervisor, con el fin de lograr un desarrollo adecuado de sus funciones.
Conocer y aplicar los procesos operacionales para el lavado y alistamiento de loza,
cubertería, cristalería, utensilios y equipos de cocina para cumplir con estándares de
calidad establecidos en la organización y dar respuesta adecuada a la operación.
Conocer y aplicar los procesos operacionales para el tratamiento de basuras y
reciclaje con el fin de cumplir adecuadamente con el programa de manejo de residuos
del hotel.
Conocer y aplicar los procesos operacionales para el aseo de pisos de áreas de
producción de cocina con el fin de conservarlos limpios y en buen estado y cumplir
con los estándares de salubridad e higiene.
Experiencia y Conocimientos
Experiencia mínima de 06 meses como steward/vajillero.
Conocimientos:
Secundaria completa.
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DESTACAMOS
