PROMPERÚ celebró el lunes 2 de noviembre, a las 6:00 p. m., Ingrediente Perú, un encuentro de networking en Casa Tambo, en el Jr. de la Unión 1066, en Lima, para compartir la pasión por la gastronomía y crear conexiones en torno a los productos, las tradiciones y los sabores de la cocina peruana. Tomaron la palabra la presidenta ejecutiva de PROMPERÚ, Teresa Mera, y el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Rogers Valencia.
El mensaje central de la noche fue que el ingrediente que distingue a la cocina del país es su gente y su extraordinaria diversidad.
Datos clave de Ingrediente Perú
| Información | Detalle |
|---|---|
| Evento | Ingrediente Perú |
| Formato | Encuentro de networking en torno a la gastronomía peruana |
| Organiza | PROMPERÚ (la invitación lleva también los logotipos del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo y de Perú Responde) |
| Fecha y hora | Lunes 2 de noviembre, 6:00 p. m. |
| Lugar | Casa Tambo, Jr. de la Unión 1066, Lima, Perú |
| Intervinieron | Teresa Mera, presidenta ejecutiva de PROMPERÚ, y Rogers Valencia, ministro de Comercio Exterior y Turismo |
| Presencia destacada | Liz Chirinos, viceministra de Turismo, saludada por la presidenta de PROMPERÚ |
| Contexto | Llegada a Lima de The 50 Best Restaurants 2026, tras la feria Perú, Mucho Gusto Lima |
| Mensaje | El ingrediente Perú es su gente y su diversidad |
Teresa Mera: la gastronomía como invitación a recorrer el Perú
La presidenta ejecutiva de PROMPERÚ dio la bienvenida a los asistentes, entre ellos autoridades, gremios empresariales, representantes del sector gastronómico, chefs, productores, empresarios e invitados nacionales e internacionales, y saludó la presencia de la viceministra de Turismo, Liz Chirinos.
Recordó que el país viene de compartir la riqueza de sus cocinas regionales en Perú, Mucho Gusto Lima y se prepara para recibir The 50 Best Restaurants 2026, que ya había iniciado actividades ese día. Planteó la noche como una celebración de las personas que hacen posible que la gastronomía peruana conquiste espacios en el mundo, y afirmó que desde PROMPERÚ la ven como una invitación a viajar por todo el país, a conocer dónde se producen y se conservan las recetas tradicionales. A los invitados internacionales les deseó que esos días sirvan para descubrir no solo la cocina, sino también la riqueza cultural y humana que hay detrás de ella.
«La gastronomía también es un factor importante para promover el turismo en nuestro país»
Teresa Mera, presidenta ejecutiva de PROMPERÚ
Rogers Valencia: el ingrediente Perú es la gente
El ministro de Comercio Exterior y Turismo destacó la diversidad del público, de distintas generaciones, y explicó por qué el encuentro se llama Ingrediente Perú: más allá de la calidad de los productos, lo que define a la cocina peruana es la gente, su conocimiento y su decisión de expresarse a través de ella.
Defendió además que los países con una larga herencia cultural deben mostrar lo que saben en un mundo cada vez más uniforme, y que la diversidad geográfica, de espacios de vida y de culturas del Perú es su principal valor. Invitó a celebrar esa integración y a entender al país como un mosaico de peruanos.
«Puedes tener la mejor pieza de carne, puedes tener la variedad más grande de papas del mundo, puedes tener los maíces excepcionales o los ajíes, pero el ingrediente Perú es la gente»
Rogers Valencia, ministro de Comercio Exterior y Turismo
«El Perú no tiene que probarle a nadie que tiene pasado. Tenemos seis mil años de él. Lo que tenemos que probarnos a nosotros mismos como generación es que podemos construir juntos nuestro futuro»
Rogers Valencia, ministro de Comercio Exterior y Turismo
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Fuente: PROMPERÚ.
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