La Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA PERÚ) celebró en Paracas la XXIII Reunión del Consejo Directivo Descentralizado, un encuentro que reunió a representantes de las AHORAs regionales, provinciales y distritales para abordar una agenda de interés nacional vinculada al turismo y al sector HORECA. La jornada tuvo como escenario el Hotel San Agustín Paracas y se desarrolló bajo el lema «Turismo, a superar las expectativas».
El encuentro gremial se convirtió en un espacio de integración, diálogo e intercambio de experiencias entre los gremios de las distintas regiones del país, y reforzó la participación del sector privado en los temas que inciden directamente en la hotelería, los restaurantes y las actividades vinculadas al turismo.
Autoridades y apertura
El evento fue inaugurado por el presidente de AHORA PERÚ, Pablo García, quien dio inicio a la jornada académica. En la inauguración participaron el diputado por Ica José Yataco Torrealba, tercer vicepresidente de la Cámara de Diputados, y la diputada por Lima Metropolitana Andrea Medina Stein, vicepresidenta de la Comisión de Comercio Exterior y Turismo de la Cámara de Diputados. También asistió Carlos Loayza, gerente general de la Cámara Nacional de Turismo (CANATUR).
Una agenda académica centrada en la competitividad
El programa abordó temas vinculados con la gestión y la competitividad de las empresas hoteleras, los restaurantes y los servicios turísticos:
| Tema | Ponente |
|---|---|
| Normativa e inspecciones laborales | Edilberto Terry, exsuperintendente de SUNAFIL y socio fundador de Terry & Valdez Abogados Corporativos |
| Ley de Protección de Datos Personales | Márllury Valdez, socia fundadora de Terry & Valdez Abogados Corporativos |
| Capacitación técnica a nivel nacional | Jorge Chávez, gerente académico de SENATI |
| Soluciones energéticas para el sector HORECA | Romina León, representante de Solgas |
| «Rebeca, plataforma de la IA aplicada» | Sergio Sotelo, CEO de Euler Innovations |
Desierto, mar e historia como productos turísticos
La jornada incluyó además el panel «Desierto, mar e historia como productos turísticos», que analizó el potencial de esos recursos dentro de la oferta turística de Paracas y de la región. Moderó el gerente general de AHORA PERÚ, Fredy Gamarra, y participaron:
- Gianella Mayorga, de Buganvilla Tours.
- Eduardo Jáuregui, presidente de la Cámara de Turismo y Comercio Exterior de Paracas.
- Fredy Cruzado Castro, gerente de Operaciones del hotel Casa Hacienda San José de Chincha.
- Alan Watkin, del Buró de Convenciones Paracas-Ica y de Pisco Hacienda Huamaní.
Datos clave del encuentro
- Organiza: AHORA PERÚ.
- Encuentro: XXIII Reunión del Consejo Directivo Descentralizado.
- Lema: «Turismo, a superar las expectativas».
- Sede: Hotel San Agustín Paracas.
- Convocatoria: AHORAs regionales, provinciales y distritales.
- Ejes: normativa laboral, protección de datos, capacitación técnica, energía e inteligencia artificial aplicada.
- Panel territorial: desierto, mar e historia como productos turísticos.
La lectura de Hotevia
La agenda de este encuentro dice más del momento del sector que cualquier declaración: inspecciones laborales, protección de datos, capacitación técnica, energía e inteligencia artificial. Ninguno de esos cinco temas es «turismo» en sentido clásico —son gestión de empresa—, y esa es exactamente la brecha que separa al hotel o restaurante que sobrevive del que crece. Un establecimiento pequeño de provincia difícilmente contrata un abogado laboralista, un especialista en datos personales y un consultor energético; que el gremio los traiga a una misma sala es, en la práctica, la forma más eficiente de nivelar el terreno.
La segunda señal está en el formato descentralizado. Llevar la reunión a Paracas —y no a Lima— y cerrar con un panel sobre desierto, mar e historia convierte el encuentro en algo más que una asamblea: obliga a los asistentes a mirar un destino concreto y a preguntarse qué producto turístico se puede construir con lo que ya existe. Si de ahí salen productos comercializables, el valor del encuentro se mide en temporadas, no en fotos.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Consejo Directivo Descentralizado de AHORA PERÚ?
El encuentro que reúne a las AHORAs regionales, provinciales y distritales para tratar una agenda nacional de turismo y sector HORECA; su XXIII edición se celebró en Paracas.
¿Qué significa HORECA?
Hoteles, restaurantes y cafeterías o catering: el conjunto de empresas de alojamiento y alimentación fuera del hogar.
¿Dónde se realizó?
En el Hotel San Agustín Paracas, bajo el lema «Turismo, a superar las expectativas».
¿Qué temas se trataron?
Normativa e inspecciones laborales, protección de datos personales, capacitación técnica con SENATI, soluciones energéticas e inteligencia artificial aplicada, además del panel sobre desierto, mar e historia como productos turísticos.
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