Auxiliar de Cocina – Pastelería - Sonesta Posadas del Inca Yucay
Sonesta Posadas del Inca Yucay
25/04/2025
Yucay / Cusco / Peru
Sonesta Posadas del Inca Yucay
REQUISITOS
Misión del Puesto: Ejecutar las labores de alistamiento de materias primas necesarias para la producción en la cocina principal, teniendo en cuenta los Estándares de Desempeño y BPM (Buenas Practicas de Manufacturas).
Funciones Principales:
- Alistar todos los ingredientes para las preparaciones de: sopas, arroces, verduras, ensaladas y jugos con el fin de cubrir las necesidades del día y/o Alistar todos los ingredientes para las preparaciones de pastelería.
- Recoger la requisición del almacén y organizar la mercancía en sus lugares respectivos de manera que se pueda contar con fácil acceso a los ingredientes.
- Conocer los equipos, saber utilizarlos y mantenerlos aseados para conservarlos en buen estado y acordes a los estándares de calidad.
- Acudir al chef o al Cocinero Primero y/o Pastelero y Panadero para que le asignen sus tareas durante el día con el fin de cumplir a cabalidad de las funciones requeridas en el día.
- Supervisar que los puestos de trabajo permanezcan aseados y organizados con el fin de mantener un ambiente óptimo y de calidad para realizar todo lo pertinente a la preparación de alimentos.
Experiencia y Conocimientos
- Contar con estudios en Gastronomía – Conocimientos en BPM – Cursos en Manipulación de Alimentos.
- Tener 01 años de experiencia comprobada en el sector servicio.
- Conocimientos intermedios de Word y Excel.
- Alto nivel de comunicación eficaz.
- Poseer integridad, compromiso y orientación al detalle.
OFERTA LABORAL FINALIZADA
El plazo para postular a esta oferta ha terminado.
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