MOZO
Misión del Puesto:
Brindar calidad de servicio a nuestros socios y sus invitados.
Funciones Principales:
- Recibir al socio e invitados, acompañarlos a su mesa y acomodarles la silla.
- Ofrecer al socio aperitivos y bebidas antes del pedido de platos de fondo.
- Realizar el perfecto montaje, alineamiento y presentación de las mesas.
- Colocar los acompañamientos en las mesas (pimienta, salero, etc).
- Elaborar las comandas en el sistema Sidige.
- Realizar el seguimiento de los tiempos de demora en cocina y evitar retrasos.
- Hornear y servir el pan antes de sacar entradas y platos de fondo.
- Trasladar los platos hacia las mesas y hacer una breve descripción.
- Mantener su estación limpia y habilitada (pulir vajillas, cristalería y cubertería).
- Limpiar las mesas recogiendo las vajillas y cubiertos al término de los fondos.
- Presentar la pre-cuenta al socio para su aprobación y posterior cobro con boleta o factura.
- Realizar los inventarios diarios y mensuales de cubertería y cristalería de salón.
- Otras funciones que le asigne su jefatura de acuerdo a las necesidades operativas de Lima Marina Club.
Experiencia y Conocimientos:
Experiencia:
Estudios concluidos o truncos en hotelería, gastronomía o bebidas.(deseable)
2 años de experiencia en atención al cliente en restaurantes exclusivos.
Otros conocimientos:
Conocimiento de atención al cliente y etiqueta.
Sede: Av. Costa Verde S/N Playa Los Yuyos, Barranco, Lima.
Correo electrónico para enviar CV:
Analistasenior.talentohumano@limamarinaclub.com
Asunto del correo electrónico:
hia – Mozo – LMC
A la atención de:
Frank Pariona
Fecha que expira la oferta:31/08/2024
RECEPCIONISTA
Misión del Puesto:
Brindar un servicio de calidad a nuestros socios y sus invitados.
Funciones Principales:
- Registrar los datos de los personal trainer externos que acompañan al socio.
- Recepcionar llamadas de los socios para realizar reservas, tomar nota y derivarlo mediante correo electrónico a la Ejecutiva de Reservas para su confirmación, en los horarios que no se encuentre la ejecutiva de Reservas.
- Atender, registrar y confirmar reservas (presencial, telefónica o vía email) para los días domingo.
- Atender y derivar las llamadas que ingresan a la central telefónica.
- Advertir a los socios si estuvieran incumpliendo los reglamentos o estatutos.
- Reportar a su jefatura las incidencias, sugerencias o reclamos diarios.
- Recepcionar, custodiar y entregar los objetos reportados como extraviados.
- Informar a Eventos, Servicio, Cocina y Sistemas el detalle de las reservas diarias.
- Llevar el control del libro de reclamaciones.
- Verificar que el lobby y baños aledaños se encuentren en buen estado.
Experiencia y Conocimientos:
Experiencia:
Formación en Administración Hotelera, Secretariado o afines.
2 años de experiencia en recepción o atención al cliente.
Otros conocimientos:
Conocimiento en Calidad de Servicio, Telemarketing, Call Center.
Sede: Av. Costa Verde S/N Playa Los Yuyos, Barranco, Lima.
Correo electrónico para enviar CV:
Analistasenior.talentohumano@limamarinaclub.com
Asunto del correo electrónico:
HIA – Recepcionista – LMC
A la atención de:
Frank Pariona
Fecha que expira la oferta:30/09/2024
https://www.abanza.academy/blogEscuela
COCINERO
Misión del Puesto:
Elaborar los platos de acuerdo a la especialidad.
Funciones Principales:
- Elaborar el mise en place según el área de especialidad antes del servicio.
- Elaborar los platos en coordinación con los líderes de Cocina.
- Preparar bocaditos para los eventos.
- Registrar los insumos requeridos en cada turno e informar a los líderes de Cocina.
- Recoger de Almacén los insumos solicitados el día anterior.
- Verificar la temperatura establecida para almacenamiento de insumos (BPM).
- Apoyar en el inventario de productos en coordinación con su jefe inmediato.
- Actualizar diariamente el registro del kardex de los productos del área.
- Registrar los insumos requeridos en cada turno y reportarlo al Jefe de Cocina.
- Recoger en Almacén los insumos solicitados el día anterior.
- Limpiar el área de trabajado diariamente al iniciar y finalizar el turno.
- Cerrar el área y guardar todos los insumos y productos al finalizar el servicio.
Experiencia y Conocimientos:
experiencia:
Egresado de gastronomía
02 años en las funciones.
Otros conocimientos:
Buenas prácticas de manufactura (BPM).
Sede: Av. Costa Verde S/N Playa Los Yuyos, Barranco, Lima.
Correo electrónico para enviar CV:
Analistasenior.talentohumano@limamarinaclub.com
Asunto del correo electrónico:
HIA – Cocinero – LMC
A la atención de:
Frank Pariona
Fecha que expira la oferta:31/08/2024
Correo electrónico para enviar CV:
Analistasenior.talentohumano@limamarinaclub.com
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