Mensaje:
Buenas tardes. Mi nombre es Xavier Yuimachi y me encuentro interesado en postular a la posición de Jefe de Cocina en Sumaq Machu Picchu Hotel.
Cuento con experiencia en el sector gastronómico y hotelero, liderando equipos de cocina y gestionando la operación de diferentes partidas. Tengo experiencia en organización y supervisión del personal, planificación de producción, control de insumos, estandarización de procesos, buenas prácticas de manufactura, control de calidad y cumplimiento de los estándares de servicio.
Me considero un profesional responsable, proactivo y comprometido, con capacidad para liderar equipos, trabajar bajo presión y mantener una operación ordenada y eficiente. Me interesa especialmente formar parte de Sumaq porque considero que es una excelente oportunidad para aportar mi experiencia y continuar creciendo dentro de una propuesta hotelera de alto nivel y con una fuerte identidad gastronómica.
Adjunto mi CV para su consideración y quedo atento a la posibilidad de conversar con ustedes. Muchas gracias por su tiempo y consideración.
Asimismo, cuento con el respaldo y referencia profesional del Chef Alexander Mera Quevedo y el señor Carlos Chea Mesías , quienes conocen mi trayectoria y desempeño y puede brindar referencias sobre mi experiencia como líder de cocina