La Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines – AHORA PERÚ presenta el VII Congreso Internacional de Hotelería y Gastronomía, bajo el lema: “INNOVACIÓN, RENTABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD”
Conscientes que uno de los principales desafíos que enfrentan los hoteles y restaurantes es generar mayores ingresos a través de estrategias comerciales eficientes y el de ofrecer una experiencia de cliente satisfactoria, el Congreso 2025 estará enfocado en tres ejes fundamentales: actividad comercial, marketing y sostenibilidad.
Para ello, contaremos con la participación de destacados expositores nacionales e internacionales, quienes compartirán su experiencia en DOS BLOQUES TEMATICOS principales:
PRIMER BLOQUE: GASTRONOMÍA PERUANA: «INNOVACIÓN, RENTABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD»
08:00 – 08:30 REGISTRO DE PARTICIPANTES
08:30 – 08:45 INAUGURACIÓN
Palabras de Bienvenida, PABLO GARCÍA, Presidente AHORA PERÚ
Palabras del Presidente Ejecutivo de PROMPERÚ, RICARDO LIMO
Palabras de inauguración, TERESA MERA, Ministra de Comercio Exterior y Turismo
08:45 – 09:15 PERÚ MUCHO GUSTO Y SU INTERNACIONALIZACIÓN, María del Sol Velázquez, Directora de Promoción de Turismo, PROMPERÚ
09:15 – 10:15 PANEL EL FUTURO DEL RESTAURANTE PERUANO:
“INNOVAR SIN PERDER LA IDENTIDAD”
MODERADOR: Enrique Castro, Director Escuela de Posgrado, Universidad Le Cordon Bleu
PANELISTAS
Cindy Reátegui, Gerente, La Patarashca Restaurant, Tarapoto
Gabriela Fiorini, Gerente General, Restaurantes Punta Sal
Daniel Manrique, Director General, Segundo Muelle
Carlos Armando De La Flor, CEO y Co-Fundador, María Almenara
10:15 – 10:35 COFFEE
10:35 – 11.05 EL CENTRO HISTÓRICO DE LIMA Y SUS POSIBILIDADES GASTRONÓMICAS,
Lucrecia Lafora, Directora de Marca Lima Ciudad de los Reyes PROLIMA
11.05 – 11:35 MADRID Y LA PROMOCIÓN DE SU GASTRONOMÍA
José Antonio Aparicio, Presidente de Hostelería de Madrid
11:35 – 12:35 PANEL “RETOS Y OPORTUNIDADES DE LA GASTRONOMÍA”
MODERADORA: Nora Sugobono, Periodista Gastronómica
PANELISTAS
José Antonio Aparicio, Presidente, Hostelería de Madrid
Gaby Kanashiro, Cadena de Restaurantes Mediterráneo
Raúl Roitman, FEHGRA, Argentina
Kumar Paredes, KU-MAR Cevichería Fusión y Pollería Polluelo
12:35 – 12:40 CLAUSURA PRIMER BLOQUE:
Pablo García, Presidente de AHORA PERÚ
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SEGUNDO BLOQUE: HOTELES: “INNOVACIÓN, RENTABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD”
14:00 – 14:30 REGISTRO DE PARTICIPANTES
14:30 – 14:35 INAUGURACIÓN
Palabras de Bienvenida, PABLO GARCÍA, Presidente AHORA PERÚ
Palabras del Presidente de la Cámara Nacional de Turismo, José Koechlin von Stein
14:35 – 15:15 INNOVACIÓN EN LA GESTIÓN DE TARIFAS HOTELERAS.
Raúl Marfull, Chile, Founder RMC
15:15 – 16:15 PANEL “CÓMO SUPERAR JUNTOS LOS RETOS DEL SECTOR HACÍA UNA HOTELERÍA MÁS COMPETITIVA”
MODERADOR: Javier Baz, CEO, Hotevia
PANELISTAS
Gabriella Ferrucci, AHT, Argentina
Pablo Scarpino, AHRU, Uruguay
Roberto Torregrosa, AEDH, España
Juan Danieri, AIHPY, Paraguay
Liliana Picasso, AHORA PERÚ
16:15 – 16:35 COFFEE
16:35 – 17:15 RECONVERSIÓN HOTELERA: DE LA INNOVACIÓN DIGITAL A LA SOSTENIBILIDAD HUMANA, HACIA UN LIDERAZGO COMPETITIVO Y GLOBAL
Roberto Torregrosa, Presidente de la Asociación Española de Directores de Hotel – AEDH de Cataluña
17:15 – 17:35 DEPARTAMENTOS VACACIONALES, LA EXPERIENCIA URUGUAYA,
Francisco Rodríguez, AHRU, Uruguay
17:35 – 18:35 PANEL “HOTELERÍA: INNOVACIÓN, SOSTENIBILIDAD Y RENTABILIDAD”
MODERADORA: Claricia Tirado, Directora de Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, Universidad de San Martín de Porres
PANELISTAS
Rodrigo Lazarte, CEO, Hoteles Tierra Viva
Aníbal Clavijo, CEO, Sumaq Machu Picchu Hotel
Teresa Rubina, CEO, Hoteles Cassana Arequipa
Manrique Rodríguez, Gerente General Clúster, Hoteles Rea Intercontinental y Indigo Miraflores
18:35 – 18:40 CLAUSURA SEGUNDO BLOQUE: Sr. Pablo García, Presidente de AHORA PERÚ
INVERSIÓN (INCLUIDO IGV)
POR BLOQUE TEMATICO Asociados de AHORA PERÚ S/.200.00
POR BLOQUE TEMATICO NO Asociados de AHORA PERÚ S/. 250.00
POR DOS BLOQUES TEMATICOS Asociados de AHORA PERÚ S/. 300.00
POR DOS BLOQUES TEMATICOS NO Asociados de AHORA PERÚ S/. 400.00
POR BLOQUE TEMATICO ESTUDIANTES (presentar Carnet) S/. 100.00
Inscripción para reservar plaza
FORMA DE PAGO
Transferencia Bancaria a Interbank a nombre: Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA PERU)
Cuenta Corriente en Soles: 108-2021043072
Código Interbancario: (CCI) 003108002021043072-82
INFORMES e INSCRIPCIONES
Sra. Gladys Palacios
Celular: 998 327 728
Correo: ahora@ahora-peru.com