PROMPERÚ ha presentado oficialmente en Lima la programación de The 50 Best Restaurants, cuya edición global se celebrará por primera vez en América Latina. El acto, realizado en el hotel nhow de Miraflores, estuvo encabezado por la presidenta ejecutiva de la entidad, Teresa Mera Gómez, con mensajes en vídeo del ministro de Comercio Exterior y Turismo, Rogers Valencia, y de Rikki Tidball, directora general de Eventos de The 50 Best Restaurants. Participaron también los chefs Virgilio Martínez y Mitsuharu «Micha» Tsumura, junto a representantes de la industria nacional de alimentos y bebidas.
Del 2 al 4 de noviembre, la capital peruana reunirá a alrededor de 1.200 chefs, periodistas especializados, líderes de opinión, creadores de contenido y representantes de la industria gastronómica internacional, con participación de más de 34 países.
Tres días de programación, con gala en el Teatro Municipal
| 2 de noviembre | Almuerzo de Bienvenida, con figuras internacionales de la industria y presentación de la propuesta culinaria peruana en un espacio de relacionamiento. |
| 3 de noviembre | 50 Best Talks, encuentro dedicado al intercambio de conocimientos y tendencias de la gastronomía mundial. |
| 4 de noviembre | Recepción y Ceremonia de Premiación en el Teatro Municipal de Lima, donde se revelará la lista de The 50 Best Restaurants. |
| Durante el encuentro | 50 Signature Sessions: experiencias gastronómicas colaborativas entre chefs internacionales y talentos locales. |
En la gala se entregarán además reconocimientos especiales: The Sustainable Restaurant Award, que distingue las mejores prácticas ambientales y sociales; One to Watch, para talentos o negocios emergentes con potencial de convertirse en referentes; y The World’s Best Female Chef, que reconoce el liderazgo de las mujeres en la gastronomía global.
Este encuentro constituye una oportunidad excepcional para mostrar que detrás del reconocimiento internacional de nuestra gastronomía existen una historia, un territorio, una extraordinaria biodiversidad y, sobre todo, una comunidad que hace posible que esta riqueza llegue a nuestras mesas, gracias a los saberes transmitidos de generación en generación y al encuentro de distintas culturas.
Teresa Mera Gómez, presidenta ejecutiva de PROMPERÚ
Estamos muy emocionados de llevar el evento a Lima y de reunir en esta increíble ciudad a la comunidad gastronómica y de hospitalidad internacional. Con la participación de más de 34 países, será una celebración de alcance verdaderamente global y una oportunidad extraordinaria para mostrar Lima y el Perú al mundo, poniendo en valor su talento gastronómico, sus ingredientes locales y su hospitalidad.
Rikki Tidball, directora general de Eventos de The 50 Best Restaurants
Dos millones de dólares de movimiento económico inmediato
Las proyecciones de PROMPERÚ estiman un movimiento económico inmediato de alrededor de 2 millones de dólares en servicios de alojamiento, alimentación, transporte, producción y entretenimiento. El desglose previsto es el siguiente:
| Pasajes aéreos | Más de 700 billetes adquiridos por los asistentes internacionales |
| Ocupación hotelera | Alrededor de 400.000 dólares |
| Consumo de alimentos | Más de 300.000 dólares |
| Servicios de producción | Cerca de 300.000 dólares contratados a agencias locales |
| Total estimado | Aproximadamente 2 millones de dólares |
El beneficio alcanza a toda la cadena de valor: hoteles, restaurantes, aerolíneas, empresas de transporte, agencias de producción y proveedores locales.
Una vitrina de 27 millones de páginas vistas al año
Más allá del impacto directo, el evento sitúa al Perú ante la audiencia de la plataforma The 50, que reúne más de 4 millones de seguidores en redes sociales, 8,8 millones de usuarios anuales en su sitio web y 27 millones de páginas vistas al año, un público especializado del segmento de turismo gastronómico de alto valor.
PROMPERÚ espera que ese escaparate se traduzca a medio y largo plazo en un mayor gasto turístico promedio, nuevas inversiones en el sector gastronómico y hotelero, la consolidación del Perú como hub gastronómico regional y una mejor posición en otros rankings internacionales.
El turista gastronómico: 12 noches y 1.647 dólares de gasto
Según el Perfil del Turista Extranjero de PROMPERÚ, uno de cada cinco vacacionistas internacionales señala la gastronomía entre sus principales motivaciones para elegir el Perú. Estos viajeros permanecen alrededor de 12 noches en el país y registran un gasto promedio de 1.647 dólares durante su estadía.
El turismo culinario es además uno de los segmentos con mayor proyección mundial, con un crecimiento estimado del 9,5% anual hacia 2030, impulsado por viajeros que buscan conocer la identidad de los destinos a través de sus productos, mercados, técnicas y cocinas.
Datos clave
- 1.200 asistentes de más de 34 países en Lima, del 2 al 4 de noviembre.
- Primera vez que la edición global de The 50 Best Restaurants se celebra en América Latina.
- USD 2 millones de movimiento económico inmediato estimado, con 700+ pasajes aéreos y USD 400.000 en hotelería.
- 27 millones de páginas vistas al año tiene la plataforma The 50, además de 4 millones de seguidores en redes.
- 12 noches y USD 1.647 de gasto promedio del turista que viaja al Perú motivado por la gastronomía.
Newsletter
Mundo Hotelero Al Día
Noticias y contenidos sobre hotelería y turismo en Latinoamérica, directamente en tu correo.
Todos los viernes recibes la selección de las noticias publicadas en la semana. Todos los campos son obligatorios. Sin spam: puedes darte de baja en cualquier momento.