PROMPERÚ reunirá en Lima a destacados chefs y medios internacionales en el marco de The 50 Best Restaurants 2026, una oportunidad para mostrar la diversidad gastronómica y la riqueza cultural del Perú. La capital recibirá a referentes de la gastronomía mundial y a más de 10 periodistas extranjeros, que conocerán la oferta culinaria de Lima y las cocinas regionales del país.
Las 50 Best Signature Sessions en Lima
La programación incluirá experiencias colaborativas entre cocineros internacionales y restaurantes locales dentro de las 50 Best Signature Sessions. PROMPERÚ destaca estas parejas de cocineros:
- Sergio y Javier Torres (Cocina Hermanos Torres, España, con tres estrellas Michelin y una Estrella Verde Michelin) compartirán experiencia con el chef peruano James Berckemeyer, de Cosme.
- Josh Niland (Australia), referente de la cocina marina contemporánea por el aprovechamiento integral del pescado, cocinará junto a Rafael Osterling.
- Santiago Lastra (México), fundador de KOL en Londres, explorará la cocina a leña de Sapiens junto al chef Jaime Pesaque.
- Prateek Sadhu (India), fundador de NAAR, restaurante en las montañas del Himalaya, compartirá experiencia con Juan Luis Martínez, de Clon, que presentará cocina peruana contemporánea con influencia venezolana.
- Alejandro Chamorro y Pía Salazar (Ecuador), fundadores de Nuema, cocinarán con Mayra Flores, Renato Kanashiro y Coco Tomita, del restaurante Shizen, que aportarán su propuesta de cocina nikkei.
- Rocco Trattoria y Locale Firenze combinarán cocina italiana y coctelería de autor: los chefs Rodrigo Alzamora y Aníbal Vidarte estarán a cargo de la cena y los mixólogos italianos Alessandro Mengoni y Fabio Fanni representarán a Locale Firenze, en el puesto 33 de The 50 Best Bars 2026.
Según PROMPERÚ, entre los invitados hay chefs cuyos restaurantes han recibido a figuras del cine y del deporte mundial, como Tom Cruise, Salma Hayek y Lionel Messi.
Prensa internacional explorará la diversidad gastronómica del Perú
Como parte de las acciones de promoción vinculadas al evento, PROMPERÚ prepara un viaje de prensa con más de 10 periodistas de Australia, Canadá, Francia, Italia, Japón, España, Reino Unido y Estados Unidos. La convocatoria reúne a editores, colaboradores y profesionales independientes vinculados con publicaciones como Guardian Australia, Foodism, Society, The Good Life, Il Giornale d’Italia, Dissapore, GastroActitud y Fine Dining Lovers.
La agenda combinará visitas a restaurantes limeños con un recorrido por la feria Perú Mucho Gusto Lima 2026, donde los periodistas podrán conocer las cocinas regionales y las historias detrás de sus preparaciones. El itinerario se complementará con experiencias en mercados, museos y el Centro Histórico de Lima, para conectar la gastronomía con el patrimonio cultural y las posibilidades de recorrer el país.
Datos clave del evento
- Evento: The 50 Best Restaurants 2026.
- Sede: Lima (Perú).
- Ceremonia de premiación: 4 de noviembre, en el Teatro Municipal de Lima.
- Programación oficial para la prensa: Meet the Chefs, 50 Best Talks y la ceremonia de premiación.
- Periodistas invitados: más de 10, de ocho países.
- Promotor del viaje de prensa: PROMPERÚ, entidad adscrita al Mincetur.
Con esta iniciativa, PROMPERÚ busca impulsar contenidos que amplíen la visibilidad internacional de la oferta turística y gastronómica del Perú y despierten el interés de nuevos viajeros.
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Fuente: PROMPERÚ
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